从DNA到蛋白质 遗传信息的传递

用盘状电泳分离贝类血液蛋白质的研究

蛋白质和酶学研究方法 第1册

核酸和蛋白质的化学合成与序列分析

分子克隆实验指南系列 蛋白质纯化实验指南 用于蛋白质组学研究 影印版

蛋白质组学研究的第一步是要把蛋白质从复杂的大分子混合物中分离纯化出来。就此，本书提供了全面的背景信息、理论、实验方案和实验结果的优化，以及疑难解答，包括专门用于蛋白质组学研究的制备、色谱层析和电泳...

新型蛋白质饲料开发与利用

本书阐述了蛋白质营养在动物饲料与动物营养中的重要作用，论述了开发新型蛋白质饲料的各项新技术，以及安全、高效利用方法。

大豆蛋白质生产与应用

本书介绍了大豆的化学组成，大豆蛋白质的性质，大豆蛋白质的功能特性，大豆蛋白质的营养价值，大豆蛋白质的品质改良，大豆蛋白制品的生产，大豆蛋白在各种食品中的应用。...

甲鱼对蛋白质的最适需要量

毛细管电泳分析蛋白质及蛋白质-小分子相互作用的原理与方法

本书比较系统地介绍了毛细管电泳研究的原理、方法及仪器构成，阐述了毛细管制作、毛细管电泳的分离特性、分离模式、分离条件选择及电渗控制等基本知识，以此为基础，着重介绍其在蛋白质分析及蛋白质－小分子相互作...

银杏营养贮藏蛋白质特性研究

本书是一部系统介绍我国学者深入研究银杏成分、蛋白质、维生素以及氨基酸等多种营养特性的科普类图书。适合广大研究机构和生产厂家以及高校学生阅读。...