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现代包装材料加工与应用研究 【工业技术】
郭丽著2018 年出版266 页ISBN：9787504499905本书从实践的角度出发，对各种不同包装材料的加工以及运用进行了细致的分析，既有理论研究，同时也不脱离实际运用。本书首先讲述了包装材料的基础知识，然后重点论述了纸张、塑料、金属、玻璃、复合包装材料的加工...
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马铃薯栽培与产业化经营 【农业科学】
陈建林主编2018 年出版164 页ISBN：9787548234180本书介绍了发展马铃薯产业的意义、马铃薯的品种类型与优良品种、马铃薯高效栽培技术、马铃薯高效种植模式及其技术要点、马铃薯种薯生产技术；提出了马铃薯产业经营的建议，提供产业化经营的成功案例。本书内容...
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紧压绿茶的加工工艺与标准 【工业技术】
胡一鸿，许素文，张博学，张雪娇著2018 年出版99 页ISBN：9787564366025本书是湖南省高校产业化培育项目、湖南省高校创新平台开放基金、湖南省教育厅科学研究项目、湖南省科技计划项目等综合性成果，主要以贵州绿茶为原料，进行紧压茶的压制研究，筛选出紧压茶加工的最佳配方，并对其品...
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数控加工工艺与编程 第3版 【工业技术】
程俊兰著2018 年出版282 页ISBN：9787121330889本书详细阐述和分析了数控加工最新技术的应用成果，精心挑选了当今主流数控系统作为典型实例。内容重点突出、取材新颖、图文结合、实例丰富，汇集了许多编程技术经验，并强调知识的综合应用，拓宽知识面。书中所选...
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铜基材料热变形与热加工工艺 【工业技术】
张毅，安俊超，贾延琳等著2018 年出版293 页ISBN：9787122317094高性能电子铜合金及铜基复合材料在电子信息、智能制造、纳微加工、航空航天、汽车、国防等国民经济领域得到广泛应用，成为一些领域的关键功能材料。铜基材料的热变形行为与其热加工工艺性能和少、无切削精密...
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园艺植物有机栽培基质的开发与应用 【农业科学】
李萍萍，张西良，赵青松等著2018 年出版306 页ISBN：9787030570277本书以农业有机废弃物资源化利用为目标，介绍了课题组近年来在设施园艺有机基质开发与栽培应用技术的研究工作，内容涉及有机废弃物堆制发酵的园艺基质开发技术、有机基质水分和养分的快速检测方法和温室园艺植...
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非金属矿物加工与综合利用 【工业技术】
杜春芳，欧阳静，苏毅国编著2018 年出版211 页ISBN：9787122298799中国是世界上非金属矿产资源品种较多、储量较为丰富的国家之一。发达国家发展的经验表明：非金属矿及非金属材料的消费量与产值必然大于金属矿及金属材料；一个国家非金属矿物加工利用的水平往往会反映这个国家...
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普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程类专业应用型本科教材 畜产品加工 【工业技术】
金昌海著2018 年出版353 页ISBN：9787518412792本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，综合概述了畜产品加工过程中涉及的大部分原材料和终产品，主要内容如下：畜产品加工的理论基础，畜肉初加工，肠类制品加工，腌腊烟熏干制......
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卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学 【工业技术】
彭增起，毛学英，迟玉杰著2018 年出版338 页ISBN：9787030531834本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...
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热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究 【工业技术】
张雪娇，唐道邦，胡一鸿，金晨钟2018 年出版120 页ISBN：9787564362706这是一部学术著作。本书对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及其各项理化指标的动态变化，初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影响机理，为实现广式腊肉干燥过程品质可控...