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酒店客房部经理案头必备手册 【经济】
贺政林主编2014 年出版262 页ISBN:9787518006311客房部是酒店最核心的部门,本书将先进的管理理念植入酒店客房日常管理中,从工作统筹、客房清洁卫生、服务质量提升、成本管理、客房安全管理及客房服务用语等,各项工作流程和员工管理方法务求条理化、规范化、...
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基于知识视角的酒店服务创新研究 【经济】
李霞编著2014 年出版141 页ISBN:9787313121547知识作为现代社会中最重要的战略资源,对当前经济和社会发展发挥着无可替代的决定性作用。同时,21世纪全球的经济形态已转变为以创新为主的知识经济时代,对酒店行业而言,创新同样是获得竞争优势的主要源泉。 本...
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酒店财务部经理案头必备手册 【经济】
贺政林主编2014 年出版278 页ISBN:9787518005864本书针对现代酒店业的发展特点及财务部门经理的自身特点,以规范化、实用化为原则,详细介绍了酒店财务部的各项工作,包括酒店财务部基本情况概述、财务部基本工作流程、员工日常管理、资金管理、收银管理、会计...
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酒店餐饮部经理案头必备手册 【经济】
贺政林主编2014 年出版275 页ISBN:9787518005994本书根据现代酒店业中餐饮部门的发展特点,从餐饮部经理的管理定位、员工日常管理到经理的自我管理与领导力提升,阐述了餐饮部经理自身必备的基本素质和管理能力,同时从菜品、菜单管理,成本管理,厨房管理,餐厅各.....
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2013中国室内设计集成 酒店 餐厅 【工业技术】
《设计家》编著2014 年出版273 页ISBN:9787549536801本书中的作品来自海内外设计单位,辑录2009年以来,大陆和港台地区建成的、在建的,最新、最富有创造性的建筑设计作品,图书将以图文并茂的形式,不但呈现这些作品的项目背景、规划理念、方案设计和建成实景,全方位.....