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酒店服务的5项修炼【经济】

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何乔，金才兵编著2012 年出版202 页ISBN：9787545413618
本书分五个章节引导酒店服务人员从看、听、笑、说、动等五个方面去提升自身的服务技巧，每个章节均紧扣步伐，相互支撑，力图使酒店服务人员从细节入手，全面把握酒店服务技巧。附录部分针对服务人员心理压力大的特...
酒店餐饮运作实务【经济】

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徐文苑主编2012 年出版323 页ISBN：9787512108493
本书共分为6个模块：餐饮产品的服务，餐饮产品服务质量的分析、检查与控制，餐饮产品的销售，菜单的设计，食品原料的采购供应、餐饮产品的生产作业。每个项目均有知识与技能目标、案例导入，中间穿插知识链接和知识......
现代酒店智能化系统工程【工业技术】

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徐洪彬主编；孙大钊，冯超，章意斌副主编2012 年出版326 页ISBN：9787564132408
本书主要是以五星级饭店为实例，以实用技术为特点，介绍现代酒店的综合布线、楼宇自控系统、计算机网络系统、客房智能控制系统、数字安防系统、数字会议系统公共广播及信息查询显示系统、智能化系统节能技术等...
酒店营销实第2版【经济】

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宿荣江著；魏小安丛书主编2012 年出版173 页ISBN：7300156568
本书主要介绍了酒店的营销实务，主要内容包括：酒店营销概述、市场计划：销售的基石、市场销售部门与人员、客户拜访、电话销售、酒店内部市场营销、餐厅和酒吧销售、宴会与会议用房销售、酒店营销广告、酒店广告...
酒店与旅馆空间设计与表现【工业技术】

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文健，周可亮，关未主编2012 年出版60 页ISBN：9787512111868
本书共有为四个主要内容：第一部分：介绍酒店与旅馆空间接待大厅设计与表现的方法。第二部分：介绍酒店与旅馆空间大堂吧设计与表现的方法。第三部分：介绍酒店与旅馆空间豪华套房设计与表现的方法。第四部分：介绍....
酒店宴会与会议业务统筹实训【工业技术】

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李晓云主编2012 年出版142 页ISBN：9787503244599
本书是旅游高等院校酒店管理专业的主干课程之一。该教材通过对酒店宴会与会议业务所涵盖的工作任务的分析，以实际工作过程为导向，确定学习任务，是学生熟悉并掌握宴会与会议业务所需的工作能力。这是一本较好的...
最东方酒店 1 东南亚风格阿拉伯风格【工业技术】

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张先慧主编2012 年出版456 页ISBN：7561843275
本书收集了全球最具代表性的顶级酒店设计作品，展现了各种不同风格的全球顶尖酒店设计水平，是值得借鉴的一套精品图集。
现代酒店工程原理与实务【经济】

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黄崎主编2012 年出版330 页ISBN：9787503244544
本书是旅游高等院校饭店管理专业的主干课程之一。该教材从饭店工程部运行与管理的业务和流程入手，前六章详细介绍了在酒店经营流程过程中会涉及的许多工程技术系统、设施、设备，之后介绍了酒店在节能减排、星...
酒店客房实务【经济】

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曹艳芬主编；吴亚娟，罗朝霞，刘勇副主编2012 年出版222 页ISBN：9787565106842
本书以酒店发展需要和客房实际工作过程为主线，从岗位认知、岗位体验、岗位提升三个层面入手，让学生从对客房和客房部的认知到体验客房清洁保养、公共区域清洁保养、客房对客服务、洗衣房与布草房运行与管理各...
酒店营销新视野【经济】

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王文慧著2012 年出版350 页ISBN：9787516400111
2010年以来国际著名酒店管理集团抢滩中国市场，在这种情况下我国酒店如何经营？本书具体介绍了：1．在全新视角下的差异化营销；2．给顾客带来全新感受的体验营销；3．利用顾客的口碑拓展经营规模的品牌营销和忠诚营销......