大约有20,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0203秒）
为您推荐：
食品挤压加工技术与应用
实用冷挤压模设计与制造 第2版
食品生物技术导论
食品安全检测技术
食品微生物检测技术
食品添加剂应用技术
-
张春红主编2008 年出版257 页ISBN：9787502628352
本书介绍食品酶制剂的特性、性状、作用形式、生产方法等内容。
-
周家华，崔英德，曾颢等编著2008 年出版439 页ISBN：7122022544
-
吴坤主编2008 年出版211 页ISBN：9787122015525
本书简单介绍了食品微生物的发展历史和研究内容，详述了食品微生物的形态、培养、遗传变异以及食品加工、保藏等领域的应用。
-
崔惠玲主编2008 年出版184 页ISBN：9787122012364
本书是一部关于食品营养与保养知识的实用技术能型教材，包括食品的消化吸收食品的营养强化，人体健康与保健食品，人体需要的能量和各种营养素，各类食品营养价值及膳食指南与公众营养等内容。...
-
刘晓杰，张一编著2008 年出版91 页ISBN：9787122030047
本书主要介绍了食品工厂设计的各个设计环节以及综合设计技能。
-
万宝国编撰2008 年出版216 页ISBN：9787807414490
食品营养、食品卫生、食品安全关系到千家万户，关系到每一个人。此书稿所讲的问题食品，是老百姓关心的热点，有生活实用价值。
-
李东凤主编2008 年出版236 页ISBN：9787122025739
本书介绍了食品感官分析、营养成分分析、添加剂的分析、功能成分的分析等。
-
祝美云主编2008 年出版194 页ISBN：9787122012159
本书主要阐述了食品感官评价的生理学基础、评价员的选用与培训、食品感官评价的环境条件、方法的选定与结果分析、食品识别的技巧，并运用大量的实例全面介绍了各种食品感官评价方法。...
-
胡振洲主编2008 年出版340 页ISBN：9787219062920
本书介绍食品、化工行业在技术质量检测中使用的基本检测操作规范。
-
王文焕，李崇高主编2008 年出版230 页ISBN：9787122034588
本书从绿色食品概述、绿色食品标志管理、绿色食品产业体系建设、绿色食品产地选择和环境质量评价、绿色食品生产、绿色食品加工、包装、运输等。...
