- 作 者：刘晓杰，张一编著
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787122030047
- 标注页数：91 页
- PDF页数：99 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源99 ≥91页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
实训项目一 食品厂厂址选择综合实训 1
一、基础知识 1
二、实训内容与步骤 1
三、实训操作标准及参考评分 6
四、考核要点及评分 6
五、常见问题分析 8
思考与练习题 9
实训项目二 食品厂总平面布置综合实训 10
一、基础知识 10
二、实训内容与步骤 11
三、实训操作标准及参考评分 20
四、考核要点及评分 20
思考与练习题 21
实训项目三 产品方案制定综合实训 22
一、基础知识 22
二、实训内容与步骤 23
三、实训操作标准及参考评分 27
四、考核要点及评分 28
思考与练习题 28
实训项目四 产品工艺流程的确定综合实训 29
一、基础知识 29
二、实训内容与步骤 30
三、实训操作标准及参考评分 37
四、考核要点及评分 38
思考与练习题 38
实训项目五 物料衡算综合实训 39
一、基础知识 39
二、实训内容与步骤 40
三、实训操作标准及参考评分 43
四、考核要点及评分 43
思考与练习题 44
实训项目六 食品厂设备选型综合实训 45
一、基础知识 45
二、实训内容与步骤 46
三、实训操作标准及参考评分 49
四、考核要点及评分 50
思考与练习题 50
实训项目七 食品厂劳动力定员与计算综合实训 51
一、基础知识 51
二、实训内容与步骤 51
三、实训操作标准及参考评分 55
四、考核要点及评分 56
思考与练习题 56
实训项目八 食品厂生产车间工艺布置综合实训 57
一、基础知识 57
二、实训内容与步骤 58
三、实训操作标准及参考评分 64
四、考核要点及评分 65
思考与练习题 65
实训项目九 食品厂管道（布置）设计综合实训 66
一、基础知识 66
二、实训内容与步骤 66
三、实训操作标准及参考评分 71
四、考核要点及评分 71
思考与练习题 71
实训项目十 食品厂物流局部设计综合实训 72
一、基础知识 72
二、实训内容与步骤 72
三、实训操作标准及参考评分 75
四、考核要点及评分 76
思考与练习题 77
实训项目十一 食品厂给排水系统设计综合实训 78
一、基础知识 78
二、实训内容与步骤 78
三、实训操作标准及参考评分 81
四、考核要点及评分 81
思考与练习题 82
思考与练习题参考答案 83
参考文献 91