大约有8,000项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0161秒)
为您推荐:
食品添加剂及检测技术
题名 责任者 食品添加剂生产工艺与应用技术
食品添加剂
欧盟食品添加剂法规标准指南
食品生物技术导论
食品安全检测技术
-
谢音等主编2006 年出版387 页ISBN:7502353224
本书广泛地收集和整理了国内外的文献资料,对食品分析和检测作了较为系统和全面的归类,主题清晰,方法新颖,内容面广,实用性强。
-
庄永全,朱诚心主编2006 年出版144 页ISBN:7504457213
本书为烹饪技师系列教材之一,阐述了食品雕刻与盘式设计的基本原理和方法。
-
浙江省消费者协会编2006 年出版175 页ISBN:7507320677
本书介绍了购房、房屋装饰、安全质量和居室环保等方面的基本知识。
-
范青生主编2006 年出版468 页ISBN:7506735008
本书系统介绍了保健食品工艺新政策,新理论,新方法。
-
陶宁萍,王锡昌编著2006 年出版230 页ISBN:7501950261
本书介绍了食品营养及其与人健康相关的基础知识,浅显生动,紧贴实际,可用作高等院校学生的公关选修课教材。
-
刘欣主编2006 年出版202 页ISBN:7501951985
本书共分10章,内容包括了食品酶的基本理论,酶在食品加工和保藏中的应用,酶工程基础,酶在食品分析中的应用,酶的安全性管理等。
-
潘宁,杜克生主编2006 年出版194 页ISBN:7502588213
本书介绍了食品工业技术、人和食物的关系、概述了生物化学的基本内容和人类食物质量密切相关的色、香、味的化学与生物化学。
-
王增编著2006 年出版329 页ISBN:7802032814
本书将黑色食品分为粮食、水产、蔬菜、果品等几大类,对每一种黑颜色的食品进行介绍,内容包括:名称、产地、营养成分、食疗忌语及养生食谱等。...
-
赵树芳编著2006 年出版163 页ISBN:7801698762
本书全面详细介绍国际规范的人类社会当今的健康最佳食品营养成分,营养价值及日常生活中的食用方法。
-
董明盛,贾英民主编2006 年出版365 页ISBN:750195545X
本书是为食品质量与安全专业精心打造的基础课程,有别于以往的传统《食品微生物学》教材,相信会对本专业的师生有所帮助。