美食生活 鱼虾蟹贝菜典 第3版 【工业技术】

本书讲解鱼、虾、蟹、贝的食用特点、营养成分、功效、食用配伍宜忌，以及以以上食材为主料制作的菜肴250道，具有很强的实用性和知识性。

家庭凉拌菜 【工业技术】

内容提要 凉拌菜，家家户户经常吃，尤其在夏天和佐酒的时候更是不可少。 为了帮助大家做好凉拌菜、吃出新花样，本书从选料、加工和调味等诸 多方面，介绍了近400种具有南北风味的凉拌菜的制作方法。这是一本 大众...

日本刺身与汤菜制作高手 【工业技术】

本书分为常见病毒性传染病、细菌性传染病、寄生虫病等几个部分，从病原学、流行病学、发病机制与病理解剖、临床表现、实验室检查、诊断与鉴别诊断、预后与治疗、预防、护理等方面进行了阐述。...

专家教你做健康菜“常见病篇” 【工业技术】

本书收集了老百姓爱吃的各类营养汤，营养健康，制作过程简单，每道汤都配有精美的图片。

好省时的快手菜 【工业技术】

紧张的工作生活，每天大量的体力及脑力消耗。想回到家里能吃上简单而精致，美味又营养的菜肴，但又想躺在沙发里多歇一歇。快手菜让你远离外食，远离盒饭，亲近健康美味，快速烹制出鲜香菜肴。书中除去详尽的做法文字.....

设施瓜菜无公害生产应用技术 【农业科学】

本书共分五章，包括设施瓜菜品种介绍、育苗技术、生产技术规程、栽培技术和蔬菜采后处理技术。

意大利菜品尝与烹制 【工业技术】

本书介绍了面包、开胃头盘、汤、意式面食、比萨、鱼盘、肉盘及甜品等近50种精美的意大利食谱，每款食谱除有具体的材料分量及制作步骤说明外，并附有各种烹调技巧及心得；还叙述了意大利菜的点菜窍门，餐具及进食礼...

高原夏菜芹菜、莴笋、西葫芦、韭菜种植技术读本 【农业科学】

大厨家里的家常菜 瘦身菜100 【工业技术】

本书为瘦身、美容、养颜的实用菜谱，拍图以及详尽的步骤解析，并设置了实用贴心的小贴士。本书旨在为不同的人群提供简单易学菜谱菜式。本书的整体文字简单易懂，所选用料皆为寻常可见。...

饭遭殃 超好吃下饭菜 【工业技术】

总会有这样几道菜，让我们看到后就有一种端碗米饭来配着吃的冲动。本书就是这样一本菜谱，收录了多款让人胃口大开的下饭菜，并详细介绍了制作方法和步骤，图文并茂，简单实用。此外，无论是色泽诱人的素菜，还是浓香......