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舌尖上的私房菜【文学】

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石磊著2014 年出版229 页ISBN：9787307120044
本书是专栏作家的短文集锦，均由美食小品文组成，配上手绘插图，以悠闲的文笔对上海本帮的各种精致美食及饮食文化进行了阐释。本书是专栏作家的短文集锦，均由美食小品文组成，配上手绘插图，以悠闲的文笔对上海本帮.....
最爱韩国菜Top100 【工业技术】

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（韩）李惠英著；千太阳译2015 年出版265 页ISBN：9787554605172
这是一本介绍韩国料理的菜谱。全书图文并茂，对近百道菜一道一道介绍，通过亲切和易懂的描述，呈现了韩国地道家常菜肴，读者只要按着书中的介绍，就能学会这些美味的制作方法。书中的料理不但易学而朴素，而且并不缺.....
精选家常保健菜爱上厨房【工业技术】

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陈志田主编2014 年出版256 页ISBN：9787501996964
本书是一本大众菜谱，以食材分类，每种食材都展现相关菜例，并有相关的食材预处理小技巧。家常食材汇集面面俱到，既有详细精准的的食材分析，又能为你提供最全面系统的家常菜式。本书既是一本家常菜谱，也是一本食材.....
让家常菜像餐馆菜一样好吃【工业技术】

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徐振刚编著2012 年出版127 页ISBN：9787506481175
本书介绍了餐馆热卖的家常菜100余款，按照畜类、禽类、水产、蔬菜进行分类，方便读者查找和使用。全书图文并茂、做法详细，指导性强，让您在家也能品尝到餐馆的美品。...
肥妈食客私房菜【工业技术】

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肥妈（玛莉亚）著2015 年出版296 页ISBN：9787229096007
《肥妈食客私房菜》是一部融合了马来西亚、印度、泰国等地风味的家常菜菜谱图书。书中囊括了100道美味菜式，以大幅图片和分步骤图全方位地展示了美味的食物，并增设了“肥妈私房话”板块，以帮助读者解答各类生...
华姨的厨房美味凉拌菜【工业技术】

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华姨编著2014 年出版123 页ISBN：9787534159190
本书介绍了300道家常凉拌菜的制作方法及制作要点，每道菜都是厨师在多年实践中精挑细选出来的适合家庭制作的凉拌菜，食材简单易得，菜品种类繁多，还有一些在制作过程中悟出来的心得体会，非常实用。...
厨师入门常用菜精选【工业技术】

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吴昊天，吴杰主编2013 年出版74 页ISBN：9787508280271
这是一本专门为初学厨师和在岗初、中级厨师们编写的菜谱书。书中精选了280余款适合初学者制作的营养美味的入门常用菜，并以简洁的文字和精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作提示等均做了详细的...
把爱做到菜里面【文学】

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魏瀚著2014 年出版279 页ISBN：9787540468354
这是一部美食日记。本书通过美食日记的形式，回忆作者从大学毕业去法国留学，游学欧洲，回国到北京，到参加东方卫视顶级厨师发生的故事，通过美食的回忆串联，在味道里面感受喜悲的故事。书中情怀优美，展现了一个年......
异国风味菜30种【工业技术】

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吴杰主编；郭玉华等编著2003 年出版63 页ISBN：750822700X
本书是专为家庭学做异国风味菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的异国风味菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图...
创新淮扬菜【工业技术】

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《厨师长丛书》编写组编2006 年出版108 页ISBN：7538144846
本书是《厨师长丛书》之一。本书详细介绍了耳目一新、金汁凤尾茄夹、富贵石榴鲍、鲍汁荠菜鱼包、叉烧吐司卷、节节高、鲍汁鱼面筋、竹报平安、欲蛙戏玉珠、飘香一口爽、雪蛤沙拉蛋挞、锦绣马蹄莲、蛤鳝臭...