大约有1,285项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0279秒)
为您推荐:
顶级面点精解
顶级面点精解2
顶级
西式面点师
面点师
顶级悟性 从基础拳法开始
-
深圳市金版文化发展有限公司主编2005 年出版72 页ISBN:7541821489
中式面点(煎烙),ISBN:9787541821486,作者:深圳市金版文化发展有限公司编
-
邵万宽主编2002 年出版445 页ISBN:7563710108
旅游行业职业技能等级培训考核教材国家旅游局人事劳动教育司指定用书:本书主要介绍了面点厨房的设备与工具、面点原料知识、面点装饰工艺、面点成本核算知识、面点制作中的性质变化等内容。...
-
李文卿主编2003 年出版340 页ISBN:704012470X
本书为高职高专教材,介绍了中国面点工艺的基础知识(上篇),中国保健面点(中篇)以及中国面点技术实验教学(下篇)等内容。
-
巫德华编著2006 年出版238 页ISBN:7508239296
本书包括各类面点制法等六大部分。既可作为烹饪学校、厨师培训的教材,也可供家庭主妇和烹饪爱好者阅读使用。
-
周洪喜主编1996 年出版112 页ISBN:7538123946
-
吴志明,刘玮主编2011 年出版115 页ISBN:7122078971
-
何荣显主编2008 年出版207 页ISBN:7538437967
本书重点突出“家常”二字,即适合大多数人的日常口味,从日常生活中大家喜闻乐见的家常菜里选出精品菜肴,希望能为读者的日常饮食提供一些有益的帮助。...
-
李常友,李谦主编1998 年出版334 页ISBN:753692044X
本丛书可作为烹饪院校和烹饪培训班的教材和教学参考,也可供各级烹调师自学提高使用。本书主要介绍各种面点的制作方法和技巧。
-
钱峰,王支援主编2012 年出版147 页ISBN:9787501985159
本书内容包括面点原料基本知识、粮食及粮食制品、动物性原料及其制品、果品及果制品、蔬菜及蔬菜制品、蛋乳品及其制品、调味品、食用油脂、食品添加剂。...
-
《中式面点师》编写组编1996 年出版518 页ISBN:7801140702