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凌关庭主编2003 年出版1227 页ISBN：7502538534
食品添加剂手册【工业技术】

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曹郁生，洪亦武，黄燕方编1987 年出版193 页ISBN：7539000651
食品添加剂手册【其他书籍】

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凌关庭主编1997 年出版1309 页ISBN：7502517022
新食品添加剂 【工业技术】

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（美）约翰逊编著；罗旋，章凭译1990 年出版481 页ISBN：7504404586
食品添加剂手册【工业技术】

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（日）郡司笃孝著；刘纯洁，张娟亭编译1988 年出版256 页ISBN：7505001353
食品添加剂手册【工业技术】

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黄文等主编2006 年出版352 页ISBN：7502624988
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胡国华主编2005 年出版444 页ISBN：7502570373
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彭珊珊（等）编2006 年出版212 页ISBN：
食品添加剂制备工艺【工业技术】

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李炎编著2001 年出版358 页ISBN：7535924611