星级酒店客房部经理案头手册 【经济】

星级酒店工程部经理案头手册 【经济】

酒店财务管理操作实务 【经济】

本书全面系统地阐述了酒店完整的财务管理操作流程，附有外币知识简介和假钞识别技能，大量的酒店现行管理制度，极具实用性。

酒店成功管理 【经济】

本书共分五章，将我国酒店管理分为酒店综合管理、酒店部门管理、酒店类型管理、酒店餐饮管理、酒店战略管理五个模块分别阐述，在此基础上还进行了进一步细分，在分析现状的基础上提出问题并结合国内外发展情况给...

酒店安全生产管理实务 【经济】

本书全面系统地阐述了酒店的安全生产管理实务，还有针对突发事件制定的安全生产应急预案，并附有我国现行的安全生产法律法规。

酒店客户服务 【经济】

本书主要内容包括：客户服务基础知识，客户服务质量控制，前厅部预定、行李、接待、问询、结账、总机、商务中心等服务岗位的职责范围、业务要求及服务程序，客房、公共区域的清洁保养方法和标准，客房服务中心对客服...

酒店基础知识 【经济】

《酒店基础知识》的重点阐述酒店管理在理论研究和发展实践方面的最新成果，突出基本理论的完整性和内容的实用性，注重吸收中外酒店管理的最新研究成果，结合大量的案例，力求理论联系实际，具有教强的可操作性。...

酒店餐饮管理实务：修订版 【经济】

本书围绕中国特色的酒店餐饮文化主轴线，详述餐饮管理的各环节。

享受管理 星级酒店管理行思录 【经济】

本书记录了作者管理五星级酒店的实务手记200余篇。

酒店企业管理 【经济】

本教材贯彻高职“必须、能够和、后续发展”原则，根据课程的任务、性质及在酒店企业管理领域中的应用合理选择内容，按照项目法组织教材内容，即按照工作的相关性而不是知识的相关性来组织课程教学内容，强调培养学...