第五届“外教社杯”全国高校外语教学大赛（职业院校组）总决赛获奖教师教学风采 【语言文字】

本书立体收录了第三届“外教社杯”全国高校外语教学大赛（职业院校组）全国总决赛24位选手的比赛视频、选手简介、参赛心得和专家点评。为了完整再现教学大赛教师博弈的风采，随书光盘收录了全国决赛24位选手的比...

语文教学三部曲 解读、设计、演绎 【其他书籍】

MATLAB仿真及其在光学课程中的应用 【数理化】

本书结合光学类课程的特点，主要介绍了MATLAB在《光学原理》、《激光原理》、《信息光学》、《光纤光学》、《光电图像处理》等课程中的应用。本书共7章。前2章是MATLAB基础部分，主要介绍了MATLAB语言的基本语...

张楚廷教育文集 “五I”教学细说 【其他书籍】

艺临教学系列丛书 大画照片 头像 【艺术】

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光纤通信 本科教学版 【工业技术】

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教学菜 粤菜 【工业技术】

本书共分十一章，结合大量实例，分别介绍了粤菜制作工艺基础，以及炒、蒸、煲、炖、焖、扒、煎、炸、焗、煀、浸、焯、清、煮、滚、烩、卤、烤、羔烧、返砂、鱼生与刺身等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生...

教学菜 川菜 【工业技术】

本书共分六章，结合大量实例，分别介绍了拌、卤、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉、炒、爆、熘、干煸、煎、贴、烘、炸、蒸、烧、烩、煨、焖、炖、汆、煮、烧烤、烫等烹调技法。各实例中设计有思考题...