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中国煤炭加工利用协会，煤炭科学研究院唐山分院1988 年出版172 页ISBN：
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陕西省科技开发交流中心，陕西省林业科学研究所，陕西省多种经营办公室，陕西省食品工业协会1988 年出版66 页ISBN：7536900910
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周奇文，于静云编译1988 年出版284 页ISBN：7800440850
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丁纯孝，周奇文编译1988 年出版172 页ISBN：7501903190
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邸维业，杨家远，康终革编1988 年出版150 页ISBN：
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曹克嘉编1988 年出版953 页ISBN：7530802119
本书阐述了食品加工与贮藏的基本原理和工艺技术。
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吴锦文编著1988 年出版166 页ISBN：7501902224
本书主要介绍了食用菌生产概况，食用菌的营养成分及其医疗效果，食用菌菌种的制作技术等。
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何朝宗主编；何洪波，张振厚编写1988 年出版164 页ISBN：7534900522
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何云章编著1988 年出版298 页ISBN：7534100674
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