发酵工程最优化控制

生机勃勃的发酵工程

热带植物基因工程原理与操作技术

本书内容包括绪论；上篇热带植物基因工程原理等7章内容，基因工程载体和工具酶，目的基因的分离和克隆，基因重组和基因工程，目的基因的转化，重组体的筛选与鉴定，外源基因的表达与调控，植物基因工程研究进展；下......

发酵工程

本书主要介绍了发酵工程的基本原理、工艺控制、发酵动力学、发酵设备及一些产品的发酵生产方法，对发酵工业的废水处理也进行了阐述。

中式非发酵豆制品加工技术与装备

本书系统地介绍了传统非发酵豆制品加工的相关内容，阐述了传统豆制品的发展历程、大豆及豆制品的营养价值、生产豆制品所需的原料寄辅料、各种豆制品的生产工艺及具体操作方法，同时还较详细地介绍了生产所需要...

市政与环境工程系列研究生教材 室内环境控制原理与技术

本书旨在向读者介绍关于室内环境的控制原理和相关技术。全书共分七章，主要介绍了：室内空气品质与必要新风量、建筑通风系统，建筑气密性、室内环境仿真计算、测试技术、室内噪声环境和室内环境控制技术的新发展...

网络空间安全原理、技术与工程

本书以重视数理基础、加强理工交叉为指导原则，以培养学生”构建信息安全保障体系”的能力为主线，围绕信息安全理论、技术和工程三个平台组织知识点和技能点，系统、全面地介绍了信息安全领域知识，分原理篇、技术...

工程优化与防灾减灾技术原理及应用

本书为第十七届全国现代结构工程技术交流会论文集。内容偏重于防灾减灾的新设计、新材料、新技术等新成果，以期在设计施工前就在工程技术人员头脑中建立起防灾减灾的优化意识和指导思想以及更多的创新理念。...

乳业科学与技术丛书 发酵乳

发酵乳在世界范围内是重要的健康食品。随着社会经济的发展，人民生活水平日益提高，我国酸奶科技、生产也发展迅速，尤其是生产量和消费量大幅增加；乳品企业推出高附加值产品的同时也带动了行业科技水平的不断进步...

作物基因工程 原理与技术

本教材主要侧重作物，介绍作物基因工程的基本原理与技术，包括绪论，基因工程主要工具的原理与技术；作物基因克隆的总体策略，及各个策略中目前常用技术的原理与要点；作物基因工程表达载体构建与分析的原理，及作物......