生机勃勃的发酵工程

作者：郑铁曾编
出版社：天津：天津科学技术出版社
出版年份：1986
ISBN：14212·179
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一、古老技术的新生 1

二、神奇的微小生物 6

三、丰富的发酵产品 11

四、精细的微型工厂 17

五、复杂的发酵技术 29

六、先进的分离和提取工艺 41

七、奇妙的微生物诱变育种 55

八、自动控制的发酵过程 64

九、发酵工程的美好前景 71