产业金融发展蓝皮书 中国产业金融发展指数报告 2018版 【经济】

当前，我国步入新的发展时代，“创新驱动”“供给侧改革”“一带一路”等重大战略全面实施，从分散风险、配置资源、扩大消费等视角看，金融服务对实体经济“压舱石”和“顶梁柱”的重大效用和战略意义更加凸显。在...

食物营养成分速查手册 【医药卫生】

食物营养成分不同，功效也大相径庭。本书介绍了各种常见食物的营养成分，包括食材类（如谷类、薯类、豆类、菌类、蔬菜、水果、乳类、蛋类、肉类、水产等）、点心零食类（如糖果、蜜饯等）、调料类及饮料类。吃什么，......

食物蛋白质控制酶解技术 【生物】

本书从蛋白酶的酶学特性和催化特性出发，针对不同食物蛋白资源的组成和结构特征，沿着蛋白控制酶解技术应用的脉络，从原理、技术、工艺、应用和设备等多方面系统论述了我国大宗重要食物蛋白资源控制酶解技术的研...

中国城市社区治理的微循环 社区公民的生成机制研究 【政治法律】

本书主要探讨社区治理的微循环何以可能和居民如何转变为公民。第二章，首先立足我国城市社区管理体制和治理模式的变迁历程，揭示社区治理的大背景，为后面四微机制的论述做好铺垫。第三章，重点阐述社区治理主体面...

食物的心机 过敏的历史 【医药卫生】

本书通过考察从远古到现在的食物过敏发展史，让读者了解相关最新医疗研究成果，以及过敏与环境变化、免疫系统、食物性质的关系，进而考察了它对公共卫生政策和食品生产、制造、消费的影响。本书以科学家的视角，用...

2018中国城乡发展一体化指数 【经济】

《中国城乡发展一体化指数（2018）——以全面建成小康社会为目标》是关于中国城乡一体化系列报告，为中国社会科学院创新工程项目“中国城乡关系研究”的研究成果，这是第5本。 目前，国内有关城乡发展一体化的研究多...

中国食物成分表 标准版 第6版 第1册 【医药卫生】

读懂食物里的营养秘密 【医药卫生】

世界上的食物有万千种，每一种食物中所含的营养素不同，对身体所起作用也不同，即使是最为常见的食物材质，为人体提供的营养素也有差异。食物看似简单，却拥有神奇的魔力，为了身体健康，也为了食物，是时候要认真了......

网络媒体可信度的生成与维系机制研究 【文化科学教育体育】

全文共分六章：第一章“媒体可信度的概念”，对关于媒体可信度概念的基本理论研究成果进行梳理、整合。第二章“网络媒体可信度研究的继承与发展”，对网络媒体可信度研究的历史、现状进行系统梳理。第三章“网络...

舌尖上的战争 食物、战争、历史的奇妙联系 【工业技术】

《舌尖上的战争：食物、战争、历史的奇妙联系》以因美食而起的战争趣闻和历史轶事为切入点，对食物、战争、历史、社会几者之间的密切联系进行了深入浅出的解读，向读者展示美食为人类历史发展进程带来的一系列变...