肉类与水产食品加工技术 【工业技术】

本书内容为绪论，肉的理论特性与品质鉴定，辅助材料和添加剂，冷冻制品，腌腊制品，干制品，熏烤制品，酱卤制品，低温肉制品，罐藏制品，海藻制品，肉类和水产品加工企业的布局与生产管理。...

红豆杉可再生资源高效加工利用技术 【生物】

蛋制品加工增值技术 【工业技术】

本书内容提要：包括禽蛋的品质评定，禽蛋的贮藏保鲜，腌制蛋品加工技术，湿蛋制品加工技术，干燥蛋制品加工技术，蛋品饮料加工技术，熟蛋制品加工技术，其他蛋制品加工技术，蛋中有效成分的提取及副产物的综合利用。...

机械加工技术 【工业技术】

本书内容有：绪论、机械加工的概念、金属切削的基本知识、机床、刀具、夹具、工件、机械加工工艺规程的制订、轴类零件加工、套筒类零件加工、箱体类零件加工、圆柱齿轮加工、装配工艺基础、设备维修工艺基础...

金属切削加工安全操作规程标准与技术 【环境安全】

本书从实用性角度出发，介绍了金属切削加工机械安全要求、金属切削加工安全操作规程等。

数控加工技术 【工业技术】

本书全面系统地介绍了数控加工中设备和工艺设计的各个方面及其相关的基础内容，包括数控加工基本知识、数控加工方法、数控加工工艺、机械加工质量等主要内容书后所附“数控加工实践教学”，为本书的配套资料。...

数控加工技术教程 【工业技术】

本书主要介绍数控车削、数控铣削、电火花成形、电火花线切割以及激光加工等先进制造技术，将训练内容按照工作过程的相关性进行合理地归纳和序化，整合为若干个项目，并以实际工作过程为主线，以相关技能的典型任务...

稻米及副产品现代加工技术 【工业技术】

本书由江西省粮油科研所研究员陈安编著。主要介绍稻米的粗加工技术、稻米的精加工技术，以及米粉系列产品的加工，糯米、精米制品的生产、稻米的副产品综合利用技术。...

超级芯片彩色电视机电路图集 【工业技术】

本图集精选了长虹，康佳，海尔等数十款超级芯片彩色电视机的电路原理图。

纸加工技术 【工业技术】

本书内容：1.加工纸概论；2.颜料涂布纸；3.特殊涂布加工纸；4.浸渍加工纸；5.复合加工纸；6.机械加工纸；7.非植物纤维纸。主要介绍加工纸生产的基本原理、工艺和技术。在编写内容上进行了一定创新，适当降低了理论深度，......