食品理化检验技术 【工业技术】

本书是高职高专院校工业分析专业的一门专业课，为适应当前高职院校人才培养的要求，根据食品行业对食品理化检验的要求和课程标准，结合本校教学实情，通过调研，与行业专家共同探讨的基础上，编写了本教材。...

施工现场机械安全 【工业技术】

本书主要内容包括施工机械的管理、土方机械施工安全、桩工机械施工安全、钢筋混凝土机械施工安全、起重吊装机械施工安全、电气安装工程机械施工安全、装饰装修机械施工安全、运输机械、车辆施工安全。内容...

安全生产法律法规 【政治法律】

为使安全生产管理人员和安全工程技术人员熟悉、掌握安全生产管理、安全生产技术的基本原理、基本原则以及其应用方法，并具有安全生产管理实战能力，特编写本书。...

安全教育读本 【文化科学教育体育】

本书以当代大学生学习成长过程中所面临的安全问题，全面介绍大学生安全理论知识，系统分析当前大学生安全状况，内容涉及安全知识的方方面面，具有理论性，系统性，实践性，从而提高大学生的安全防范意识，实现大学生......

中华人民共和国食品药品法典 33 应用版 【政治法律】

安全教育怎么做 【文化科学教育体育】

本书简要介绍校园各种安全事故发生的原因、防范方法和避害技巧，并阐述了相关知识和法律法规，展示了各种安全案例和标志。本书采用文字叙述和图片说明相结合的形式，配有大量的卡通漫画，力求内容说明生动易懂，增加...

消费者安全食品购买意愿研究 【经济】

消费者是整个食品链条的最终目标指向和食品市场价值实现的最终推动者，消费者在安全食品问题上所体现的态度与消费意愿会对政府和食品企业的行为选择产生深刻影响，而消费者自身的食品安全实践也决定着政府和企...

食品添加剂 【工业技术】

本书结合我国食品添加剂的使用情况，重点介绍了食品添加剂的概念、性质、性状、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的作用原理、使用时的注意事项等有关知识，同时也简单介绍了国内外食品添加剂发展...

中国食品装饰艺术 【工业技术】

本书主要讲述了当下餐饮行业中比较流行的食品装饰艺术，其中涉及面塑、巧克力雕塑、糖粉雕塑和糖艺四大类，在介绍作品的时候，我们通过大量的制作图解来解析作品制作的要点，随后通过大量的欣赏图片来提高大家对食...

食品仪器分析技术 【工业技术】

本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括紫外可见分光光度法、原子吸收光谱分析法、原子荧光光谱分析法、直接电位法、电位滴定法、气相色谱法、高效液相色谱法、薄层色谱法和纸色谱法等...