材料加工系列实验 【工业技术】

本书是“清华大学材料加工系列教材”之一，它作为与“材料加工原理”和“材料加工工艺”两门课相配合的“材料加工系列实验”实践课程的一本指导书，所包括的实验有消失模铸造、材料高温拉伸与压缩性能的快速测...

工程材料与热加工实践 【工业技术】

本书共14章，包括材料基础知识、常用工程材料及热加工实践三大部分内容。

机械基础与普通机加工实训 下 【工业技术】

食品加工原理 【工业技术】

本书主要内容包括食品加工基础，食品冷加工、热加工、非热加工、脱水、腌渍、发酵、挤压膨化等各种加工方法的基本原理、操作要求及设备等知识。本书既可作为高等学校食品专业的教材，也可作为有关科研人员和从...

野果保健食品加工技术 【工业技术】

本书较详细地介绍了50种野生果实的开发利用价值、营养成分、药用功能及食品加工工艺和原料配方等内容，资料翔实，可操作性和实用性较强。...

数控车削加工 【工业技术】

本书选择轴套配合件、复杂内外轮廓曲面组合件、高脚酒杯等共10个复杂零件，按照由简单到复杂、综合，建立教材结构。每个项目按照项目加工的过程（项目描述、项目难点重点分析、加工工艺分析、编程、加工误差分析...

数控加工编程与操作 【工业技术】

本书主要介绍数控机床加工程序的编制基础与基本操作；数控车床加工程序的编制与实训操作；数控铣床与铣削中心加工等。

聚氯乙烯配方设计与制品加工 【工业技术】

本书中大量介绍了聚氯乙烯制品加工的实用配方。

常见烹饪原料及初加工 【工业技术】

中国物资出版社即将出版的《常见烹饪原料及初加工》一书主要介绍了各种常见的烹饪原料知识，以及基本的初加工技术，刀法等。

数控铣（中级）加工与实训 【工业技术】

本书主要介绍了机床操作，手工编程，软件自动编程等方面的知识。