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服务运作管理整合的视角【经济】

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BartVanLooy，PaulGemmel，RolandVanDierdonck编著2010 年出版529 页ISBN：9787509514672
本书讲解了服务本质和服务理念，以及服务定价和消费者满意与投诉等服务营销的基本内容，还涉及影响服务营销战略顺利实施的其他重要内容，如企业的组织结构、人力资源管理等方面的内容。...
酒店康乐服务与管理【经济】

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李久昌主编2010 年出版350 页ISBN：9787534760235
本书在内容设置上，采用了全新的编写体例，以模块为单元，每模块下又设若干并列的项目，每个项目下设有目标任务、引例、思考题、实训项目、相关链接等栏目。适合作为高职高专院校酒店管理专业教材，也可供企事业单位...
餐饮服务与管理第4版【经济】

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李勇平编著2010 年出版249 页ISBN：9787811229981
本次修订删除了那些可有可无的内容、已显过时的内容、实用性不是太强的部分，补充了一些行业新近发展情况的统计数据。
客户服务与管理【经济】

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杜明汉著2010 年出版192 页ISBN：9787560954868
本书以工作过程为导向，以技能训练为主线，结合客户服务于管理的理论知识内容组织编写的高职高专市场营销专业教材。全书由八个项目构成，包括客户调查、客户开发、客户拜访、大客户维护、客户服务管理、客户满意...
酒店前厅服务与管理【经济】

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曹红，覃业银主编；杨芳，胥郁副主编2010 年出版231 页ISBN：9787811137897
本教材共分上下两大块10个模块，上篇系统介绍了酒店前厅服务的工作准备，受理预定，入住登记，礼宾服务，总机与商务中心服务，离店结账；下篇系统介绍了酒店前厅管理，包括宾客关系管理，总台销售管理，总台信息管理......
前厅客房服务与管理实训【经济】

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苏北春主编2010 年出版230 页ISBN：9787115245205
本书是针对饭店前厅部、客房部服务与管理而编写的实训指导教材。全书分上下两篇。上篇为前厅服务与管理；下篇为客房服务与管理。
旅游服务与管理英语【语言文字】

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匡宝红主编2010 年出版80 页ISBN：9787564035259
本书为高等学校教材。书中内容是根据旅行中的不同场合和情境进行分类，采用口语化语言，提供常用的词汇、基本句型以及对话。全书分为五大部分，其中包括：出行、住宿、就餐、观光和购物。每一部分再按照不同情境细...
前厅、客房服务与管理【经济】

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林璧属主编2010 年出版270 页ISBN：9787302227021
本书分为三篇。上篇完全是饭店前厅、客房的服务例程设计；中篇则根据前厅、客房涉及的业务，重点探讨如何进行有效的前厅、客房管理；下篇在介绍饭店收益管理原理与方法的基础上，结合客房定价与客房销售策略探讨饭...
餐饮服务与管理【经济】

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杨强著2010 年出版276 页ISBN：9787565500176
经过酒店行业专家深入、细致、系统的分析，本教材最终确定了以下教学内容：餐饮服务流程、标准及注意事项，零点餐厅服务的流程和顾客投诉的处理方法和技巧，值台服务流程、标准及各项技能，主题宴会设计、组织策划及...
餐饮服务与管理实训【经济】

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李宁，张永华主编2010 年出版197 页ISBN：9787561227343
本书为高职高专“餐饮服务与管理”课程的教材。全书共分十一个项目，包括实践性项目4个，理论性项目7个。内容涉及做好中餐、西餐、酒吧、送餐等工作以及餐厅的管理工作。...