宠物营养与食品 【农业科学】

本教材介绍了宠物营养原理、宠物食品原料、宠物的营养需要与日粮配制、宠物食品加工调制等内容。

了解《食品法典》 第3版 【工业技术】

食品营养学 【工业技术】

本书介绍了食品营养的一般原理，重点介绍各种烹调加工方法等。

食品科学与工程导论 【工业技术】

本书可作为高等院校食品科学与工程及相关专业本科生的必修教材。

食品质量安全监管员培训教材 食品及其相关产品和化妆品质量安全监督管理基础知识 【工业技术】

食品配方设计7步 【工业技术】

本书讲述食品配方设计，包括：主体骨架、调香、调色、调味、品质改良、防腐保鲜、功能性7方面设计。

食品免疫学 【医药卫生】

本书介绍生命机体免疫的基本规律，从免疫系统、免疫反应、食品免疫、免疫学技术多层次探讨食品免疫学技术。

食品包装 【工业技术】

本书介绍食品包装原理，包装材料、容器、技术、设备。食品性质对包装的要求，国内外相关标准法规。

冷拼与食品雕刻 【工业技术】

本书包括冷拼的意义与作用、冷拼知识与方法、冷菜制作方法、食品雕刻的意义与作用、食品雕刻的原则和方法、食品雕刻工艺实例等。

食品安全常备法律手册 【政治法律】

本书是有关食品卫生安全的法律法规汇编。