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保健食谱精选简易养生保健菜【工业技术】

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陈定远编著2005 年出版79 页ISBN：7806514317
本书内容是介绍各款保健菜肴的选料、烹制方法。
经典风味菜家庭制作【工业技术】

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肖雨时主编2005 年出版611 页ISBN：7507517276
本书荟萃中国八大菜系精华。川、鲁、粤、苏、徽、浙、湘、闽等传统的八大地方特色菜，历史悠久，深受群众喜爱。本书将八大菜系中比较经典便于家庭制作的几千例菜谱，作了详细的介绍。...
绿叶菜类蔬菜制种技术【农业科学】

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眭晓蕾，刘中华，王长林编著2005 年出版139 页ISBN：750823426X
本书分为：概述，生物学特性，介绍波菜、芹菜、茼蒿、茴香、莴苣、蕹菜、落葵的制种技术及病虫害防治。
巧手拌凉菜 100道清凉消暑开胃菜【工业技术】

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周子钦著2005 年出版96 页ISBN：7538142843
本书介绍拌菜的原料及制作方法。
名店看家菜【工业技术】

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王宏主编；汤亚勇，邵勇远，裘加军撰稿；杨中俭摄影；浙江东方大酒店编2005 年出版90 页ISBN：754392465X
本书集中介绍浙江东方大酒店17例获奖名菜和125例创新菜，使读者可全方位领略杭帮菜的精妙。本书图文并茂，一菜一文一图，印制精美，可供各级厨师和烹饪爱好者操作参考及欣赏。...
绿叶菜无公害栽培技术【农业科学】

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程季珍编著2005 年出版160 页ISBN：7537724458
绿叶菜主要是指芹菜、韭菜、油菜、生菜等，主要介绍了品种选择、栽培管理、病虫防治等。
北京烤鸭和鸭菜烹调【工业技术】

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张仁庆等主编2005 年出版231 页ISBN：7534932599
本书介绍了北京烤鸭、南京板鸭、酱鸭、稻草鸭子、熏鸭等300余种鸭菜的烤制和烹调技术，并配有116幅鸭菜彩色图片。
食用菌菜巧做十日通【工业技术】

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张哲普主编；王心义等编著2005 年出版227 页ISBN：7806004645
本书分十日课程，讲述了食用菌菜肴
四季养生菜【工业技术】

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王福平编著2005 年出版96 页ISBN：7506434393
本书按照冷菜、素菜、畜肉、海河鲜、家禽、汤羹煲分类，介绍了99道淮扬养生的做法，每道菜都附有做菜技巧及功效。所介绍的菜品营养搭配合理，符合养生原则，口味清鲜，从成品的外观看，更像是精美的艺术品。本书采用.....
二十一世纪大众菜谱美味宴客菜【工业技术】

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曹冈主编2005 年出版209 页ISBN：7204079175
本书是根据南北方不同口味，为提高人们的营养及保健而编写的菜谱。