海鲜河鲜风味菜 【工业技术】

本书介绍了66种水产品，每个品种有6个风味菜例，包括南方和北方风味。

餐馆流行菜 淡水产品类 【工业技术】

教你做个萝卜菜 【工业技术】

家常豆腐菜 【工业技术】

本书包括价值链理论的内涵分析，企业基因，模型及财务管理构建，中小企业价值特点的分析，筹资和投资管理模式的研究。

大众菜 【工业技术】

本丛书介绍传统川菜及时下流行的新川菜的做法，计700余种，中英对照，图文并茂，对喜爱川菜的读者有较强的实用性。本册为巴蜀家常菜。

大众菜谱 凉拌菜 【工业技术】

本书精选了180种凉菜，并介绍了它们的制作方法，每道菜后还附有生活小常识。

海派时尚菜 喜庆迎宾篇 【工业技术】

欧陆菜集锦 【工业技术】

本书收录欧洲各国风味菜肴60例，均为国内西餐厨师制作，图片精美，注释详明，是西餐烹饪爱好者不可多得的参考。

温馨美味宴客菜 【工业技术】

本书收有“独蒜烧生鱼”、“干烧大明虾”、“滋补炖甲鱼”、“蒜蓉炒丝瓜”、“金橘焖带鱼”等196款美味宴客菜谱。

美味汤羹菜600款 【工业技术】

本书介绍了汤羹菜的做法，是比较大众化的菜谱，适合任何人群。