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徐先玲，李相状主编2005 年出版238 页ISBN：7104022287
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魏庆选著2005 年出版194 页ISBN：9628697439
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岳春编著2011 年出版184 页ISBN：7122025777
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赵荣光，谢定源著2000 年出版394 页ISBN：7501926131
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李曦主编2002 年出版80 页ISBN：704010959X
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林胜华主编2010 年出版258 页ISBN：9787122080660
本教材对我国的饮食文化遗产进行了深入的编撰整理。
