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营养与美容 揭开健康与美丽的奥秘
冯清,徐文清,刘敏主编;叶晓霞,邱红心副主编2013 年出版228 页ISBN:9787560985626本教材结合编者多年《营养化学》和《美容化学》等公选课的教学实践,借鉴和吸收国内外有关教材及科普读物,为满足各类人群的生活,特别是学生未来生活需要编写而成。编写形式上注重八性:思想性、科学性、先进性、...
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68种名特蔬菜的营养与科学食用
宗静,曹华主编2013 年出版181 页ISBN:9787508280509本书系统介绍果菜类、花菜类、茎菜类、叶菜类、根菜类、芽菜类、芳香类等68种名特蔬菜的营养成分、保健功能、供应期、选购方法、贮藏保鲜、食用方法等。尤其在食用方法里又分别讲解了每种名特蔬菜的主、配...
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学生食品安全营养与健康
蔡成钢著2012 年出版245 页ISBN:9787502371951本书以通俗易懂的语言,阐述了食品安全问题,同时也介绍了食品中的营养素及健康饮食与疾病的关系,向公众普及相关知识,引起人们对食品安全的关注。...
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