私房菜里的学问 【工业技术】

本书全面介绍了众多私房菜谱，同时加入了典故传说，诗词歌赋，以及实用的烹饪知识，相信读过此书，你的魅力将一跃成为朋友或家庭中的佼佼者！...

爽口菜100招 清新美食 【工业技术】

本书介绍了齿轮产形线切齿法这一新的理论，提出将共轭齿面接触线做成切齿刀具刀刃形状、再接啮合面形成之运动提供切齿机床运动。

川菜烹饪经典 汤菜美食图谱 【工业技术】

本书介绍了著名传统川菜汤菜的制作技艺，包括“龟鳖鱼王汤”、“家常丸子汤”、“药膳乌鸡汤”等117例。

看过就记住的作菜绝招150种 【工业技术】

气管炎止咳平喘食疗菜 【工业技术】

本书根据慢性支气管炎，支气管哮喘，支气管扩张的病理特征，依据相关食物不同的药理疗效，科学合理地搭配成60款菜肴。

拿手宴客菜 【工业技术】

本丛书共10册，分系列介绍了炒菜、粥汤、各种面食等日常家庭生活健康食谱，通过饮食的调理起到增强免疫力、提高生活情趣、促进恢复健康的目的。本丛书图文并茂，既有健康知识的介绍，同时介绍了有关菜肴的制作方法...

秘制私房菜 【工业技术】

本书选取烹饪大师韩密和精制的各种私房菜肴，按照技法分为别具特色凉拌菜、清鲜美味大菜、浓情适口小炒、点点心意靓汤、不可或缺主食和甜蜜餐后小点6个篇章，共介绍特色菜肴200余道，分步图解，讲解详尽，制作简单，.....

新派川菜108式 当红招牌菜 【工业技术】

本书以图文并茂的形式，专业解析在日常生活中，人们喜爱并通过学习能掌握的108道新派川渝家常菜的做法。

江南民间菜 【工业技术】

200余道江南民间家常菜，用的都是江南家常可见的原料，并根据食材的时令，按季节加以编排，提倡当令而食，生态食材，原味调和，健康回归。除烹饪步骤外，还有营养成分、节令知识等小贴士。除餐饮业厨师、经营管理人员......

中华美食林·上海菜 上海素菜·冷菜·爆炒篇 【工业技术】