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中国饮食文化概论【工业技术】

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凌强，李晓东主编2013 年出版191 页ISBN：9787563726035
本书通过介绍中国饮食的起源与发展，饮食品制作过程中的一般技术、科学、艺术，以及消费过程中所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等内容，可以使学生增长知识、开扩视野，了解中国悠久的饮食历史、民俗以及...
建筑文化·艺术及其传播室内外视觉环境设计【工业技术】

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王小慧著2000 年出版416 页ISBN：7530628534
人与环境——这是二十世纪极具挑战性与诱惑性的研讨主题之一，它不仅广泛地存在于人类社会学与自然科学领域里，也相当深入地渗透到我们艺术创作与艺术欣赏的精神活动中。环境意识的觉醒与强化，使我们对艺术分...
饮食文化概论【工业技术】

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修宇，郭晓赓编著2017 年出版151 页ISBN：9787503255984
本书主要介绍了中西方的饮食文化知识，包括中西方的宗教文化与食俗食礼、中西方饮食美学、中西方的宴席文化、中西方的饮食消费、中国古代饮食文化典籍等知识。并通过典型案例等方式，增强学生对饮食文化历史传...
中国饮食文化概论【工业技术】

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徐文苑编著2005 年出版239 页ISBN：7810823701
中国饮食文化是一种艺术，涉及饮与食两个方面。本教材共分8章，对中国饮食文化重要组成部分的食文化、酒文化、茶文化，进行了深入的研究与全面系统的论述。强化知识的应用性与可操作性，深入浅出，难易适度，适用性......
古今茶文化概论【工业技术】

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田真著2009 年出版188 页ISBN：9787811243802
我国是茶的故乡和茶文化的发源地，在几千年的历史沿革中，饮茶从口腹之需升华到精神层面，形成了以茶道为内在精神核心，以茶艺为外在载体的涵盖人文和审美的文化整体。茶文化是我国传统文化中一朵绚丽的奇葩，也是我...
文化部全国高等艺术教育“九五”规划重点教材设计学概论【工业技术】

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尹定邦著2005 年出版239 页ISBN：7535725937
本书论述设计学的基本理论及实践方法，以及中外设计学的发展概况。
茶文化概论与茶艺实训【工业技术】

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贾红文，赵艳红主编；白雪，宋永生副主编2010 年出版209 页ISBN：9787512101685
本书分上下两部分，上篇注重茶文化基础知识的学习，下篇侧重实用技能的训练。总篇分别介绍了茶文化历史、茶类知识、茶具鉴赏、择茶用水、茶与健康、茶道的形成与表现、茶与文学艺术、茶的沏泡艺术等。内容充实...
网络文化概论【工业技术】

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曾静平，项仲平，詹成大，方明东编著2013 年出版229 页ISBN：9787561372180
互联网的出现和发展，颠覆到文化传承的各个方面和各个层面。伴随着互联网的发展而兴起的一类新新词汇——网络语词，就给广大网民耳目一新的清新气象。网络语词是网民为了适应网上交际的需要而即兴创造或应运而...
中国饮食文化概论【工业技术】

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乔淑英主编2011 年出版230 页ISBN：9787564042387
本教材针对中国饮食文化的整体内容，先从饮食文化的基础理论、饮食文化的演变、区域性等宏观角度进行深入表述，再具体从中国烹调文化、茶文化、酒文化等细化方面进行研究解析。本书共10章，主要包括导论、中国饮...
古今茶文化概论第2版【工业技术】

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田真著2011 年出版259 页ISBN：9787512404786
茶文化是我国传统文化中一朵绚丽的奇葩，也是我国对世界品饮文化的卓越贡献。本书以我国茶史为切入点,着重阐释了我国茶文化的诞生和发展，论述了茶道之“道”的修身境界和乘物遊心的思想追求；点评了茶艺之“艺...