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东亚建筑遗产的历史和未来 东亚建筑文化国际研讨会·南京2004优秀论文集 【工业技术】
东南大学建筑学院编2005 年出版400 页ISBN：7564102195本书是2004年东亚建筑文化国际研讨会优秀论文选集，围绕会议的主题“东亚建筑遗产的历史和未来”分为“城市的进程中的建筑遗产保护”、“东亚建筑文化”、“大木体系与工艺”、“城市史研究”、“近代建筑史...
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非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材 潮菜原料学 【工业技术】
陈蔚辉，彭珩主编2017 年出版248 页ISBN：9787566819239《潮菜原料学》是烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育、公共营养与健康管理等多个专业及方向本、专科生必修的专业基础课程。全书共有八章，包括绪论、粮食、蔬菜、果品、畜禽类、水产品、药食原料和调辅料。该书...
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中国建筑文化遗产 19 遗产守望背景下的探新之旅 “重走刘敦桢古建之录徽州行暨第三届建筑师与文学艺术家交流会”纪略 【工业技术】
金磊主编2016 年出版208 页ISBN：9787561857472本书是中国建筑文化遗产系列的第19辑，旨在为专业读者提供一个关于建筑文化遗产保护的学习平台。本书收录了包括故宫博物院院长单霁翔等知名专家介绍建筑文化遗产保护的相关文章，内容十分丰富，图片精美，对该行业...
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非物质文化遗产档案 中华老字号义兴张道口烧鸡传统制作技巧 【工业技术】
孙冬宁著2013 年出版162 页ISBN：9787503952883本系列图书基于文化部全国艺术科学重点课题项目，从传统技艺、代表传承人、民俗文化等方面的田野考察为基本线索，对老字号单位中的传统技艺进行了系统的挖掘整理。本书详细介绍义兴张道口烧鸡传统制作技艺，采用...
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闽台民间传统饮食文化遗产资源调查 【工业技术】
欧荔著；中共厦门市委宣传部，厦门市社会科学界联合会合编2014 年出版305 页ISBN：9787561550021福建省、台湾省位于中国版图的东南隅，隔台湾海峡相望，地理位置毗邻，饮食历史习俗相近。两地由于生物的多样性提供了丰富而优良的食源，而文化的多元性提升了菜肴开发的品味。由于地理优势、历史沿革、社会变迁和...
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中国建筑文化遗产 20 中国古代建筑学体系之复兴 莫宗江先生百年诞辰纪念 【工业技术】
金磊主编2017 年出版236 页ISBN：9787561858080本书核心内容包括《莫宗江先生百年诞辰纪念活动综述》《先生百年诞辰日，如烟往事追忆时——怀念恩师莫宗江先生》《草房聚落保护与传承的启示——以日本白川村荻町为例》《婺派建筑的提出与存在价值》《京张...
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闽台传统服饰习俗文化遗产资源调查 【工业技术】
和立勇，郑甸著2014 年出版277 页ISBN：9787561550267了解闽台服饰文化中传统的意蕴，是探究闽南与台湾人文化价值取向的重要依据之一，也是促进两岸文化认同的有效途径之一。本项目的调查研究主要围绕“一纵一横，五个关键点”展开。一纵：即以历史发展为线索，统领全文...
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世界文化遗产 武当山古建筑群 ancient building complexes on Wudang Mountain 中英文本 【工业技术】
祝建华主编；湖北省建设厅编著2005 年出版244 页ISBN：7112074037本书从历史沿革到建筑艺术特色，从主要古建筑到建筑装饰，本书将“世界文化遗产——武当山古建筑群”一览无余地展示在读者面前，丰富珍贵的历史人文资料、系统的讲解阐述使这本书具有较高的收藏价值。...
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清华大学国家遗产中心·博士文库文化线路系列 丝绸之路新疆段建筑研究 【工业技术】
乌布里·买买提艾力著2015 年出版246 页ISBN：9787030450401丝绸之路新疆段部分遗产以“丝绸之路：长安天山廊道路网”正式列入世界遗产名录，论文以丝绸之路最重要的中枢部分——新疆段的历史建筑为研究对象，分析丝绸之路新疆段的价值、宗教建筑（佛教和伊斯兰教）、沿线古代...
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湖北省非物质文化遗产丛书（2012）荆楚文库 民间故事精粹 下 【工业技术】
湖北省非物质文化遗产保护中心，中国民间文艺家协会编2012 年出版650 页ISBN：9787216073745本书是一本探究武当道内外追求绿色保健、无污染养生、运动健身、静功修心以达到长寿延年目的的大众性通俗科普读物。是围绕生命探索跨科学领域的绿色实践指南，是现代修炼家实证的体验结晶。文中所讲述的都是...