江南名菜名点图谱 宁波菜 【工业技术】

宁波菜是浙菜中很具特色的一个地方菜，具有风格迥异、自成一体的烹饪特点。书中分六大类进行介绍，包括冷盘类；海鲜、河鲜类；家禽和肉类菜谱；蔬菜类；汤羹类；点心类。书中对每个菜谱和点心均介绍主辅原料，制作方......

中国工程热物理学会 工程热力学学术会议论文集 1994 宁波 【工业技术】

老宁波古韵 【工业技术】

本书选择宁波典型的古建筑和近现代建筑为主要对象，采用图文并茂的写作方法，向读者展现该地区弥足珍贵的历史文化遗存。其中，“图”以实景摄影和钢笔画技法两种艺术形式为表现手段，“文”以翔实的史料文献和专业...

鄞州雪菜与宁波菜 【工业技术】

本书以宁波鄞州地区特产雪菜为主体，全面介绍雪菜的历史演绎、腌制加工及其与宁波菜的关系溯源。书中详细介绍了60道极富特色的雪菜经典菜品，根据煮、蒸、炒等烹饪方法的不同进行分类。每道经典菜品详列主料、...

状元楼宁波菜 非遗视角下的甬菜 【工业技术】

状元楼是宁波老字号酒楼中名气最大的一家，“状元楼宁波菜烹制技艺”被列入了第三批浙江省非物质文化遗产名录。本书以图文并茂地形式生动、详实地介绍了状元楼老字号的各式特色菜肴。...

中国工程热物理学会 热机气动热力学学术会议论文集 1994 宁波 【工业技术】

宁波保国寺大殿 勘测分析与基础研究 【工业技术】

本书主要包括两方面内容，即勘测分析与基础研究这两部分，构成本书上下两篇内容。上篇内容希望通过全面深入的勘察测绘，取得保国寺大殿详实精细的勘测资料，进而推进对保国寺大殿现状完整和深入的认识；下篇内容则是...

港口城市的空间结构及其影响研究 宁波实证 【工业技术】

城市空间结构是学界与规划界讨论的热点命题。本书以宁波为实证，首先阐释了宁波城市空间结构的演变、评价其合理性。其次以鄞州交通、海曙老年人购物、主城区“吧式”休闲等维度阐明城市空间结构对居民日常生...

宋式华范 宁波保国寺与浙东地域建筑 【工业技术】

本书通过对保国寺大殿的历史沿革、建筑技术、历次维修的追踪，把大殿建筑放在宋代建筑及浙东地域建筑的大背景下进行考量，充分辨清其历史与地方特征，分析其时代和地域背景，深入认识其与整个浙东地域建筑土壤的依...

当代建筑与室内设计工作室实录 宁波高得装饰设计公司 【工业技术】

本书收录了国内当代八个设计工作室的最新室内设计力作。