建筑文化遗产的传承与保护论文集 【工业技术】

本书是中国文物学会传统建筑园林委员会十七届年会的会议文集。收录了诸多建筑师的作品，涉及建筑理论，文物保护与修复等多方面。

岁月的味道 非物质文化遗产项目名录中的云南饮食 【工业技术】

《岁月的味道》系“舌尖上的云南”饮食文化丛书之一，记述“非物质文化遗产名录”中的云南饮食，以此传播滇菜美食文化。本书稿按国家级、省级、州（市）级政府批准列入《非物质文化遗产代表性项目名录》中的餐饮类...

非物质文化遗产档案 中华老字号义兴张道口烧鸡传统制作技巧 【工业技术】

本系列图书基于文化部全国艺术科学重点课题项目，从传统技艺、代表传承人、民俗文化等方面的田野考察为基本线索，对老字号单位中的传统技艺进行了系统的挖掘整理。本书详细介绍义兴张道口烧鸡传统制作技艺，采用...

上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书 钱万隆酱油酿造技艺 【工业技术】

本书追寻了钱万隆酱油一路走过的沧桑岁月，呈现了老字号的历史魅力，探寻了商场经济下钱万隆酱油的发展和创新。书中对钱万隆酱油酿造的历史渊源、传说、典故、选料以及制作方法和酿造要领也作了详细介绍。书中...

上海市国家级物质文化遗产名录项目丛书 曹素功墨锭制作技艺 【工业技术】

川茶文化暨川南文化遗产研究 【工业技术】

四川被认为是中国乃至世界种植、制作、饮用茶叶的起源地之一，茶文化源远流长。四川也是中国产茶大省，茶业与茶文化丰富。但进入新世纪后，与全国比较，四川茶产业发展比较滞后，川茶知名度偏低。为振兴川茶，中共四.....

茉莉韵 全球重要农业文化遗产福州茉莉花与茶文化系统 【工业技术】

全球农业文化遗产-福州茉莉花茶一书，系统阐述福州茉莉花茶的诞生、发展，技术传承、茶文化内涵如典故、书画及品鉴艺术等，福州茉莉花茶的对外贸易与文化传播，申报全球农业文化遗产的程式等。该书是一本通俗易懂...

湖北省非物质文化遗产丛书（2012）荆楚文库 民间故事精粹 下 【工业技术】

本书是一本探究武当道内外追求绿色保健、无污染养生、运动健身、静功修心以达到长寿延年目的的大众性通俗科普读物。是围绕生命探索跨科学领域的绿色实践指南，是现代修炼家实证的体验结晶。文中所讲述的都是...

湖北省非物质文化遗产丛书（2012）荆楚文库 民间故事精粹 上 【工业技术】

本书是一本探究武当道内外追求绿色保健、无污染养生、运动健身、静功修心以达到长寿延年目的的大众性通俗科普读物。是围绕生命探索跨科学领域的绿色实践指南，是现代修炼家实证的体验结晶。文中所讲述的都是...

上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书 功德林素食制作技艺 【工业技术】

本书追寻了功德林一路走过的沧桑岁月，呈现了老字号的历史魅力，探寻了商场经济下功德林的发展和创新。书中对功德林经典素食的历史渊源、传说、典故、选料以及制作方法和烹饪要领也作了详细的介绍。写罢这本书...