滇味传统菜点 【工业技术】

烹饪中级职业技术教材:全书共编写了300道滇味传统菜点、30道风味小品种及面点

传统木构架建筑解析 【工业技术】

本书介绍了木构架建筑的组成、分类、平面布局等等。

鲜花椒油传统低温制作技艺 【工业技术】

传统折纸基础 【工业技术】

1 传统折纸基础 2 餐巾折纸基础 3 书信折纸基础 4 花卉折纸基础 5 星座折纸基础 6 手工纸艺基础 7 卡片制作基础 8 礼品包装基础 9 中国串珠基础

闽南传统建筑 【工业技术】

本书内容包括闽南传统建筑的布局、木作、砖作、石作、陶作与剪粘工艺、屋顶做法、彩画作、施工工序与建筑禁忌、风水理论对闽南传统建筑的影响等。...

传统与新型蔬菜制品加工 【工业技术】

山西传统民居 【工业技术】

本书介绍山西居住建筑发展史，山西传统民居建筑的风格与特色，山西传统民居建筑的构造、材料与结构，山西传统民居的保护与开发，山西传统建筑民居实例。...

广东传统老火汤 【工业技术】

本书介绍了广东传统老火汤的选料与烹饪所要掌握的技术，目的在于以食疗来达到强健身心的效果。

传统小食品 【工业技术】

本书介绍了“巧克力蛋糕”、“丹麦条”、“豆沙酥”、“蜜三刀”、“萨其马”、“猫耳朵”、“芝麻糖片”、“山楂条”、“话梅”、“芝麻云片糕”等百余种小食品的制作方法。...

韩国传统民俗酒 【工业技术】

本书详尽地介绍了韩国民俗酒的起源和历史及其酿造工艺。本书还介绍了韩国民俗酒的用途和特色。