西餐与调酒操作实务 【工业技术】

本书介绍西餐工艺的一般流程与特点、西餐礼仪、西餐宴会配酒常识、西餐厨房组织与设备、西餐原料与原料加工工艺、各种刀法的运用、西餐配菜制作工艺，西餐点菜法与西餐菜单设计，西餐基础汤、热菜、早餐与甜食...

高等教育工业设计专业系列实验教材 快题设计 设计表达与实务 【工业技术】

2014全国一级建造师执业资格考试考点精编+历年真题 建设工程项目管理 【工业技术】

本书内容包括：建设工程项目的组织与管理、建设工程项目施工成本控制、建设工程项目进度控制、建设工程项目质量控制、建设工程职业健康安全与环境管理、建设工程合同与合同管理、建设工程项目信息管理七部分...

超高压输变电技术 总100号 【工业技术】

应用数学实务与数据分析 【工业技术】

本书在内容编排上结合专业特点设置以下模块：利息与年金、矩阵、方程组、向量代数与空间解析几何、差分方程以及数据分析。为了让读者更好掌握这五个模块的内容，每个模块在内容处理上对于涉及到的理论知识进行...

城市住区更新政策决策与模式研究 理论、实务及案例 【工业技术】

本书以城市-住区的宏观和微观视角，探讨城市更新政策和住区更新机制的理论和方法，通过系统反馈回路的城市更新系统动力学行为模式，进行城市更新优化决策，运用系统动力学仿真和计量经济学软件进行城市区域宏观政...

通信专业实务：传输与接入 【工业技术】

本书按照人事部、信息产业部全国通信专业技术人员职业水平考试大纲要求编写。全书分为两部分：有线传输与接入、无线传输与接入。有线部分的内容包括：光纤通信基础知识、SDH技术、DWDM传输技术、MSTP技术、接...

施工员专业知识与实务习题集 【工业技术】

施工员专业知识与实务习题集（房屋建筑工程专业技术管理人员培训系列教材）共分为单选题、多选题、案例分析及答案4部分。内容包括建筑施工测量知识土方工程施工技术、砌体工程施工技术、钢筋混凝土工程施工技...

电气控制线路基础与实务 【工业技术】

《电气控制线路基础与实务/OHM图解电气控制线路丛书》以图解的形式、形象生动地介绍了顺序控制线路的基础知识及其应用，内容分控制电路的基础与实务两个部分，前者主要对顺序控制的基本线路组成及其运行方式进...

锚杆支护新技术与产品选型、设计及事故防范处理实务全书 第1卷 【工业技术】