Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究 【工业技术】

本书的主要内容包括：Mozzarella干酪成熟过程中的品质特性简介，Mozzarella干酪成熟过程中蛋白降解、色泽、感官评分、质构及菌群变化的分析，Mozzarella干酪成熟过程中挥发性风味化合物的分析，Mozzarella干酪成熟...

钢筋混凝土井壁腐蚀损伤机理研究及应用\王军 【工业技术】

本书介绍了钢筋混凝土井壁腐蚀损伤研究的现状，冻结法井壁施工混凝土承受冻结压力对其性能影响的试验研究，盐害环境盐离子腐蚀混凝土及钢筋的机理类型及危害，复合盐害混凝土腐蚀损伤规律的试验研究，混凝土井壁裂...

发电厂继电保护及自动控制技术应用研究 2015年 【工业技术】

本书是中国电机工程学会继电保护专业委员会和电力系统自动化专委会2015年发电厂继电保护及自动控制技术应用研究专题学术研讨会的会议论文集，收录了近百篇关于发电侧保护和控制技术的专业论文，包括发电厂保护...

太阳能建筑一体化研究、应用及实例 【工业技术】

当前，随着太阳能利用科技水平的不断提高，以及人们消费观念的改变，又恰逢绿色奥运的推动，太阳能建筑在我国将会得到前所未有的发展。“十一五”期间，国家还将在产业政策和财政转移支付等多方面给予建筑节能以更大...

区域水资源评价及可持续开发利用研究 以黄河三角洲地区水资源为例 【工业技术】

本书从可持续发展的观点出发，在总结黄河三角洲地区浅层淡水形成演化与赋存规律，评价区域水资源的基础上，论述了该区水资源可持续开发策略与实施措施及其社会环境效益。...

网络数据的统计分析 R语言实践 【工业技术】

网络分析属于当前定量科学热门研究领域，研究者来自不同研究领域，受众范围广。当前网络分析多数属于描述性分析，基于统计学的严谨分析偏少。由于各领域读者基础不同，需要合适的网络数据统计分析教程。但当前国内...

工具机制造公差 2 工具机手册 第48册 【工业技术】

工具机制造公差 4 工具机手册 第50册 【工业技术】

工具机制造公差 5 工具机手册 第58册 【工业技术】

工具机制造公差 3 工具机手册 第49册 【工业技术】