影响中国茶文化史的瀑布仙茗 【工业技术】

本书介绍了被誉为中国第一名茶的余姚瀑布仙茗茶的种植历史和情况。

中国造园史简述及造园年表之初步汇编 【工业技术】

互联网 一部概念史 【工业技术】

本书部面向大众、语言生动、内容通俗，但又不失真失实失味的“互联网史”入门书籍是缺失的。而这就便是《互联网：一部概念史》出版的价值和意义所在。按照整本书的写作和出版进度，它还能作为中国互联网25周年、...

材料力学史漫话 从胡克定律的优先权讲起 【工业技术】

国酒茅台史画 国酒与共和国的世纪情 【工业技术】

中国制冷史 【工业技术】

本书是第一本全面反映我国制冷科学技术应用与发展历史的书稿。全书分为四章，详细记述了我国古代天然冷源的应用、近代人工制冷的兴起和新中国成立之后制冷科学技术的发展。主要内容涉及制冷机械设备；食品冷藏...

西方服装史 双语 【工业技术】

本书借助大量的图片资料来辅助学生理解，力求文字简明扼要，做到图文并茂。每章后都附有课后思考与练习，便于学生掌握重点，同时培养学生分析与解决问题的能力。本书在编写过程中既注重理论的系统性、科学性与完整...

路边的川菜史 2 成都火爆小吃 【工业技术】

本书讲述了四川成都各种风味小吃及其历史由来，涉及众多名小吃的传说、典故、民风食俗及烹调秘笈等，是一本集闲读性、趣味性、知识性、技术性、资料性为一卷，谈及巴蜀川菜川味百年之风情趣事的颇具收藏意义的实...

中西服饰史 【工业技术】

本书含中国和外国（欧美为主）两部分，以历史为线索，讲述不同朝代、不同国家、不同时期的服装概况即其特色；大致拟分先秦（含原始）、秦汉、隋唐、宋元、明清、民国、新中国与古埃及古希腊罗马、拜占庭及文艺复兴后......

吃的全球史 冰淇淋 【工业技术】

本书《冰淇淋：吃的全球史》主要回顾关于冰淇淋起源的争议，重点关注这一冷饮从贵族食物发展成今日被广泛接受的大众化产品的过程，以及在这一过程中，旧世界和新大陆的经济、社会和饮食文化因素如何一起作用，从而产...