中华生活经典 食宪鸿秘 【工业技术】

《食宪鸿秘》是清代大学者朱彝尊所撰重要饮食文献，分上下两卷，涉及饮、饭、蔬、果、鱼、禽、卵、肉等15属，计有菜肴、面点、佐料配制三百六十余种，附录汪拂云抄本菜肴制作方法79条，内容非常丰富。其中少量引自明...

中华家乡菜 川·渝·陕·甘宁篇 【工业技术】

本书主要介绍了100多道四川、重庆、陕西、甘肃、宁夏地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如四川代表菜生爆盐煎肉、鱼香肉丝，重庆代表菜毛肚火锅、鱼头火锅，陕西代表菜红烧牛尾、包封鲫鱼，甘肃代表菜黄焖手抓羊肉、...

中华家乡菜 粤·桂·闽·港·台篇 【工业技术】

本书主要介绍了100多道广东、广西、福建、香港、台湾地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如广东的代表菜姜葱手撕鸡、生炒香肚，广西代表菜盐菜爽肚、菠萝鸡块，福建代表菜荔枝肉、沙茶鸡，香港代表菜西柠鸡、咖啡鸡，台...

溯本求源话中华万物：插图典藏本 【工业技术】

本书是一本探究中华民族最有代表性的73种物品起源的经典作品。这些物品大多原产于我国，而且多是人们每天都要打交道的物品，比如衣裳、首饰、肥皂、桌椅等。作者用渊博的知识和宽阔的视野，对其进行历史回眸，帮助...

中央人民政府高等教育部推荐高等学校教材试用本 机织学 上 【工业技术】

中华美食文化探寻 千古食趣 【工业技术】

全书包括陕西人为甚自居“老陕”、老陕食俗六大“怪”、吃做面条学问深、“补天”神话成食俗、吃泡馍的传奇、肉夹馍解秘、爱恨团圆吃烩菜、汤粥的秘诀、包子甲天下、睁眼锅盔送礼馍、何谓点心、老陕请客规...

东北人民政府工业部 建筑物结构设计暂行标准 第2版 【工业技术】

林县红旗渠 林县人民自力更生治水办电的一曲凯歌 【工业技术】

中国大百科全书 普及版 中国烹饪卷 中华美食 【工业技术】

利用我社的百科资源，将我社的核心产品深度开发，碎片化、重新整理编排向中小学图书馆及其他市场普及推广。这本主要介绍了中华美食的发展和文化，讲述美食的原料，饮食器具，烹调工艺，地方菜系，宴席与小吃，民族食......

中华名中药养生丛书 冬虫夏草养生药膳 【工业技术】

根据自身体质，选择合适的药食同源的中药材制作药膳、进行食补，是我国长期以来深受欢迎的养生方法。我们精选通常被认为安全性较高、食疗效果较为明确的中药材—人参、桂圆、鹿茸、灵芝、冬虫夏草，组织编写了这...