“十一五”国家重点图书出版规划项目 食品添加剂手册 第3版 【工业技术】

为配合我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）的全面修订和适应食品添加剂生产、经营、应用等有关人员的需要，特编写本《食品添加剂手册》。本手册分总论、各论和附录三部分。各论仅收载我...

日本食品添加物公定书 1986 第5版 【工业技术】

食品添加剂使用卫生标准速查手册 【工业技术】

针对GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》在技术内容和检索方式方面较以前的版本都有较大的修改的状况，本书以表格的形式进行重新编排，收录了GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》以及卫生部2007年至20...

食品添加剂使用标准速查手册 综合查询分册 【工业技术】

为了便于食品添加剂的生产企业、销售和使用单位、监督和检验部门以及科研机构等相关人员能更好地使用GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，我们组织编写《食品添加剂使用标准速查手册》一...

日本食品添加剂法规标准指南 【工业技术】

本书以日本食品安全管理职能部门官方网站公布的最新资料为依据，集合专家们多年对日本食品添加剂法规标准的跟踪与研究的成果，介绍了日本的食品安全管理机构、日本有关食品安全的法规、日本食品安全管理政策等...

营养师教你辨别食品添加物的好与坏 【工业技术】

吃得好并且吃得健康是我们党倡导的健康中国建设的一个重要方面，因此本书有着重要的出版价值和意义。本书讲解了食品添加物的基本知识，如可食用的、违禁的食品添加物分别有哪些，食用违禁的食品添加物后有哪些危...

食品中可能的非法添加物危害识别手册 【工业技术】

随着三聚氰胺奶粉、瘦肉精猪肉、染色馒头等一系列食品安全事件的发生，食品中的非法添加物引起了人们的广泛关注，但人们对这些非法添加物的添加目的、主要危害和可能受影响的食品等都不甚清楚，甚至引起了一些混...

陶瓷添加剂应用技术 【工业技术】

本书介绍了陶瓷添加剂的概念和发展状况、作用机理和常用的添加剂在不同陶瓷领域中的应用。

皮革 造纸添加剂生产与应用技术 【工业技术】

燃料添加剂基础与应用技术 【工业技术】

本书主要介绍了目前广泛使用的燃料添加剂的发展、种类、作用机理、使用性能、合成工艺、工业应用、最新相关技术以及未来研究动向等内容。...