中国饮食文化概论 【工业技术】

本教材针对中国饮食文化的整体内容，先从饮食文化的基础理论、饮食文化的演变、区域性等宏观角度进行深入表述，再具体从中国烹调文化、茶文化、酒文化等细化方面进行研究解析。本书共10章，主要包括导论、中国饮...

中国少数民族服饰文化与传统技艺·概论 【工业技术】

《中国少数民族服饰文化与传统技艺·概论》拟对中国55个少数民族的服饰文化与传统技艺做一个完整系统的梳理，详细具体地阐释各少数民族的服饰文化与传统技艺，记录式地采访国家级及省级“非物质文化遗产”传承...

中国饮食文化概论 第2版 【工业技术】

本书是在2003年6月《中国饮食文化概论》原版的基础上修订而成。作者是饮食文化学科的国际知名学者，本书修订版凝聚了作者30余年学术研究与教学实践所得，并积极吸取了初版以来全国数百所高校教学使用的意见与...

饮食文化概论 【工业技术】

中华饮食文化概论 【工业技术】

饮食文化概论 【工业技术】

饮食文化概论 【工业技术】

茶与茶文化概论 【工业技术】

食品文化概论 【工业技术】

本书同过文化概论、文化传播、食品文化、中国食品文化与民俗学关系、中国食品文化的种类、食品文化与认知科学、餐具与烹饪文化。

网络文化概论 【工业技术】

本书内容包括：网络上的政治诉求，电子商务与网络创业，网络文学的特征、创作和影响，网络行为，网络伦理，网络法规。