东北风味小吃 【工业技术】

本书是一本专门介绍东北风味小吃的大众食谱书，书中按饼、糕、面条、包子、饺子、花卷、米饭、什锦、小菜等分为九大类，收入了最具东北特色、深受群众喜爱著名小吃230种。...

巧做乡情小吃 【工业技术】

本书收入全国各地最具特色的风味名小吃200多种，每种皆按原料、制作、技巧和风味的顺序编排，制作知识的介绍详细具体，而技巧与风味的说明言简意赅。...

中国名优小吃集锦 【工业技术】

本书精选了全国各地的名优风味小吃，以大众化、实用性、原料易得的原则精心编撰，每个小吃品种均说明了其出处来源、发展创新的变化。突出了味型、制作工艺、操作关键等。...

江南名点小吃 【工业技术】

本书介绍了江南地区(江、浙、沪)名闻遐迩的传统名点，民俗节令小吃和各式家庭自制小吃。并介绍江南小吃的历史渊源、传说掌故、用料制作等。...

巴国布衣烹饪经典 小吃 【工业技术】

巴国布衣是一个以川菜产业化为核心的融川菜经营、教学科研、食品开发为一体的大型企业。本书为小吃分册，介绍了115种川菜小吃的制作方法。...

滇味美食大观 小吃花絮 【工业技术】

本册介绍了过桥米线、烧饵块、毫甩、火腿豆焖饭、云腿桂花饭、壮族腊肉烤方、糯米肠与麻补等云南小吃。

中华风味小吃传说与烹饪 【工业技术】

本书介绍了全国四百种风味小吃，介绍其饮食文化及制作方法。

上海老城隍庙小吃 摄影集 【工业技术】

中国地方风味菜肴·小吃集锦 【工业技术】

本书介绍了祖国各地城乡美味菜肴、小吃，讲解了它们的食俗食风、制作要领等。

家常点心与小吃制作 第2版 【工业技术】

暂缺《家常点心与小吃制作（第二版）》简介