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新农村建设百问系列丛书 食用油脂贮藏加工技术100问 【工业技术】
湖北省新农村发展研究院(长江大学)主编;丁保淼,常菊花编著2015 年出版192 页ISBN:9787109207226本书共分四部分。第一部分介绍食用油脂原料及其油脂的形态特点;第二部分介绍食用油脂的一般加工方法、原理、工艺特点;第三部分介绍加工油脂的特点、加工工艺及其应用;第四部分介绍油脂贮藏和食用的安全性及油...
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食品生物污染控制与检验 【工业技术】
食品检验培训教材编写组编2001 年出版223 页ISBN:7502615415本书共5章,包括微生物学基础;微生物检验技术;食源性病原菌;食品微生物污染控制;其他与食品污染有关的病毒、寄生虫和天然毒素。
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临床常用检验仪器 原理·构造·维护 【工业技术】
朱根娣编著2002 年出版163 页ISBN:7543919419本书内容包括光电笔色计,分光光度计,血气分析仪,电解质分析仪,自动生化分析仪,电泳仪,酶标仪等。
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