食品安全与控制导论 【工业技术】

本书介绍了食品安全知识。

食品安全：跟踪、预警与追溯 【工业技术】

中国食品安全与有机食品开发 【工业技术】

本书主要介绍了有机食品的概念、发展状况、为什么要发展，如何发展有机食品等问题。

食品安全与质量控制 【工业技术】

本书介绍了农田到餐桌“全程食品安全控制的策略技术等内容。

电机与电力系统非线性动力学行为与控制研究 【工业技术】

本书是关于电机与电力系统非线性动力学行为与混沌控制研究的一部专著，是作者及其课题组多年在这一研究领域所做工作的总结和深化。书中系统阐述了电机与电力系统的建模、非线性动力学行为分析及其控制方法，全...

烹饪化学与食品安全 【工业技术】

本书为高职高专教材。全面介绍了烹饪化学的基础知识及食品安全方面的知识。

食品安全危害与控制 【工业技术】

本书介绍了食品安全危害概念、分类及主要危害的特征、毒性机制和预防控制措施。

食品安全与质量管理 【工业技术】

本书介绍了食品安全的科学内涵、食品安全性评价与食品风险分析等。

食品安全与质量控制 【工业技术】

本书介绍了食品安全评价方法、影响食品安全的因素、食品质量管理体系、食品质量的设计、食品法规与标准的解读。

城市空间行为与分异 以北京市为例 【工业技术】

20世纪90年代以来，从微观、非汇总的视角探讨基于行为的中国城市研究与规划范式成为城市地理学与规划学的研究前沿。本书整合社会学与地理学研究特长，构建“行为－制度－空间”互动的研究视角，注重“行为-空间”互...