化妆品微生物学 【工业技术】

本书重点介绍了化妆品生产过程中微生物污染的防治措施，国内、外对化妆品中微生物的检测方法及方法的有效性鉴定，以及防止微生物污染所使用的防腐剂的性质和作用机理。旨在对化妆品生产和使用中的微生物污染进...

微生物学·兽医学及动物卫生学原理 下 【工业技术】

食品微生物学及实验技术 【工业技术】

本书包括微生物理论与应用和实验实训两部分。详细介绍了微生物类群的细胞形态结构、营养代谢、生长繁育、遗传变异、生态环境、食品发酵与微生物、食品微生物污染及其控制、食品宝藏与微生物、食物中毒及其...

乳品微生物学 【工业技术】

本书是高等职业教育教材，内容贴近实际，可操作性强。全书共分3篇，第一篇微生物学基础，第二篇乳品微生物学，第三篇微生物实验技术。通过本书的学习，学生可以系统地掌握乳品微生物学的知识，并且在实践中也会从此......

安全食品微生物学 【工业技术】

本书介绍了食品安全的概念，并全面地介绍了与人类安全相关的两类食品微生物：即食物致病菌和食物腐败菌。从这些菌的生存环境及影响因素等入手，介绍了对这些菌的检测方法，危害分析和关键控制点体系（HACCP）及最新的....

能源微生物学 【工业技术】

本书从能源转化的微生物学角度，分析了能源转化过程中所涉及的微生物种类和酶类，阐述了能源转化的机理和生化历程，并结合菌种选育、应用示范等，系统介绍了生物质预处理及水解微生物、乙醇发酵微生物、丁醇发酵微...

中等农业学校 土壤微生物学 试用本 土壤肥料专业适用 【工业技术】

中等农业学校参考书 乳与乳制品的微生物学 【工业技术】

食品微生物学 【工业技术】

本教材内容包括微生物理论与应用和实验实训两部分。第1～4章介绍了微生物主要类群的细胞形态结构，第5～7章介绍了部分微生物营养代谢、生长繁殖，第8～10章介绍了微生物与食品生产、食品卫生、食品保藏等有关内容，第1...

制革原料皮组织学及微生物学 【工业技术】