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山东乡土菜【工业技术】

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陈绪荣主编2007 年出版119 页ISBN：7543639432
鲁菜在春秋战国时期就很出名，据说铁制的炒勺最早就发明于齐鲁。齐鲁大地依山傍海，气候适宜，海鲜水族、粮油牲畜、蔬菜果品、昆虫野味一应俱全，为烹饪提供了丰富的原材料。宋以后，鲁菜成了“北食”的代表，明清两.....
嵌入式系统开发之道菜鸟成长日志与项目经理的私房菜【工业技术】

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邱毅凌著2011 年出版558 页ISBN：9787115266033
本书专为嵌入式系统开发人员撰写，全书共分3个部分，包括嵌入式系统概论与开发流程；项目管理与软件工程；嵌入式系统开发技术。
补养全家的家常保健菜【工业技术】

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瑞雅编著2014 年出版182 页ISBN：9787510127502
《补养全家的家常保健菜》是一本以食疗保健为主的家常菜典，全书共分为四大章节，四十六小节，其中主要以人的五脏六腑以及身体的各种常见疾病为调理对象，提出了健康饮食的观念，倡导大家要关注饮食健康，注重食物的.....
家常宴客菜328例【工业技术】

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《健康餐桌》编委会编2008 年出版95 页ISBN：9787536698291
本书从美味凉菜、荤素热菜、拿手招牌菜、汤羹、主食、年节团圆菜等五部分，提供了上百道食谱进行选择搭配，用料丰富、健康营养。本书推荐制作的328道菜都分从材料、调料及作法步骤三个部分介绍，令读者轻松掌握...
10分钟学做百搭懒人菜【工业技术】

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郑颖主编2018 年出版152 页ISBN：9787538898057
上班族总是在路上的时间多，在餐桌上的时间少，这本书就是为了这些时间紧迫的“懒”人准备的烹饪秘籍，让读者在有限的时间总做一顿饭，吃点好的。简单、快速、易上手，10分钟完成。花式菜肴，方便制作，饭面百搭。不......
回味悠长滇菜论文与红河美食文萃【工业技术】

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丁建明，黄永光执行主编2010 年出版399 页ISBN：9787222062788
滇菜是中国菜系中一个具有鲜明民族菜系特色、又具有突出地方菜系特点的菜种，是云南26个民族饮食文化相融合的产物。本书上卷收录了省内外知名专家学者的21篇滇菜论文，从不同角度阐述了滇菜的特色、烹饪制作技...
阳江菜烹饪技法【工业技术】

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陈德平编著2019 年出版212 页ISBN：9787568049573
阳江菜是广东粤菜一个分支体系，也可以说是粤菜一个流派，其烹制手法与广东粤菜烹制手法完全一样，许多菜品风味也是一样。阳江菜除保留粤菜风味特点外，由于地处粤西，漠阳江的中下游，南临南海，北有山区，气候温湿......
巧做豆腐菜【工业技术】

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孟士信，赵云辉编著2000 年出版182 页ISBN：7538007598
凉菜是日常饮食中的一个重要组成部分，在人们饮食生活中占有重要地位。无论是盛大的国宴，还是家庭的取餐，都不可缺少。凉菜，不仅格调清新悦目、素雅和谐、味道鲜香、脆嫩爽口、色香味型俱佳，而且营养价值非常高。...
10分钟轻松做电锅菜无油烟烹调的新健康主义第2版【工业技术】

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（台湾）陈富春著2004 年出版46 页ISBN：7810367145
本书从挑选适合著煮粥的谷类教起，细述煮粥秘诀，并示范20道经典广东粥及15道养生粥，图文并茂。
川湘美食汇川香招牌菜【工业技术】

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范海编著2012 年出版167 页ISBN：9787510109249
随着生活人们水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，但同时，外出就餐也会带来难以忽视的.....