东北人民政府工业部 建筑物结构设计暂行标准 第2版 【工业技术】

热量与能量 龙卷风是怎样形成的 【工业技术】

本书集知识性与趣味性于一体，语言简洁、图文并茂，内容通俗易懂，便于阅读。全书共分为五章：第一章，偷东西的窃贼竟然不受惩罚——热量、第二章，龙卷风是怎样形成的——热传递、第三章，风车是怎样帮助人们干活的......

舌尖上的东北 【工业技术】

本书六角丛书之一本，通过东北美食的多个方面，来展现食物给东北人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识东北特色食材以及与食物相关、构成东北美食特有气质的一系列元素。是作者在自己的故乡所荒山品尝过的地...

中华人民共和国水力资源复查成果 2003年 分流域 第6卷 东北诸河 【工业技术】

中华人民共和国水力资源普查成果（分流域） 第6-7卷 东北诸河、东南沿海诸河 【工业技术】

先进热处理的重要性和发展战略 【工业技术】

热处理的重要性和发展战略》是中国工程院中国工程科技论坛系列丛书之一。《先进热处理的重要性和发展战略》力图阐明在先进装备制造业中热处理是调控材料性能、提高产品使用寿命、可靠性和安全性的关键技术...

街道与城镇的形成 【工业技术】

城市、郊区、街道、马路，这些日常生活中常见的事物与城市里市民的生活舒适度密切相关。被视为阻碍适宜居住街道形成的这道标准的屏障，面临着怎样转换职能或如何被拆卸的难题。本书作者迈克尔·索斯沃斯和伊万...

啤酒发酵与酯的形成 【工业技术】

本书涉及以酵母代谢为中心的啤酒发酵操作如麦汁生产、发酵、后熟的环节；涉及参数如浸出物浓度、氨基氮、微量元素、氧和rH值（氧化还原势）、酯类、高级醇、双乙酰等；参与细胞基本生化活动重要的辅因子乙酰辅酶A...

台湾美食的文化观察：台湾特色美食的形成缘由与文化建构 【工业技术】

本书稿为两岸三地学者撰写的一本以饮食文化为主题的学术专著。以跨学科的视角，结合当下对“台湾特色美食”或“台湾美食现象”，如牛肉面、麻油鸡、凤梨酥、珍珠奶茶、蚵仔煎、东山鸭、日据时期的西洋料理等进...

最具特色的东北菜 【工业技术】

本书为适应现代人对生活品质的新要求，从全新角度出发，按照不同的食材，分门别类地介绍了近千种近千种具有百姓常吃的家常菜展示给读者。让您在享受别致美味的同时，也享受了最健康的生活。...