食品科技饮食文化 从事导弹到“鸡蛋”的人生历程 【工业技术】

女给时代：1930年代台湾的珈琲店文化 【工业技术】

计算思维与计算文化 【工业技术】

本书从知识和技能、素养和能力等方面，对计算思维与计算文化（Computational Thinking and Computational Culture）涉及的基本概念、基本知识、基本技能和基本能力进行了较为详尽地梳理、介绍、讨论和分析。不仅...

人类与电脑 计算机文化 【工业技术】

本书是计算机科学的科普书籍，共分七章，主要介绍了计算机的诞生和发展历史、计算机与智能的概念、计算机硬件组成和系统工作原理、数据与数据库概念、人机交互的基本知识、多媒体应用以及计算机科学的最新动态...

翡翠鉴赏与文化基础 【工业技术】

本书较为全面地对翡翠的专业知识进行论述，重点论述了翡翠的鉴别、质量评价、玉雕工艺及文化。本书在编写过程中，认真总结了前人的研究成果，并结合自己的鉴定、科研、教学等工作经验，多次考察各地的翡翠市场，汇集...

计算机文化基础与应用 【工业技术】

本书内容为：绪论，第1章 计算机基础知识，第2章 中英文录入技术，第3章 Windows XP操作基础，第4章 中文Word 2003应用，第5章 中文Excel 2003应用，第6章 中文Powerpoint 2003应用，第7章 计算机网络以及Internet应用，附录...

高职高专土建类精品课程建设理论与实践 【工业技术】

本书共分三篇，内容包括：土建类精品课程建设的指导思想、目标与定位、内容与方式、评估指标、国内外比较研究，以及土建类精品课程的一流教学内容和教材、一流教学队伍、一流教学方法改革、一流公共实训基地、一...

祖先的生活 饮食，舌尖上的文化 【工业技术】

徐敏，笔名东方慧子，曾任编辑、记者，长期受到中国传统文化的陶冶。本书通过中国历代餐具、饮食的故事，再现藏在饮食背后的历史风情，介绍不同时期的历史特点，让青少年在轻松的阅读当中，了解中国社会的发展进程，......

中古华北饮食文化的变迁 【工业技术】

本书以中古时期的华北地区为限，探讨了中古华北的生存环境、食物原料构成的变化、食品加工技术的发展、烹饪方法与膳食构成、饮料的革命、文人雅士与饮食文化的嬗变等。...

成语与服饰文化 【工业技术】

本书是在前期《服饰成语导读》的基础上，通过对人们比较熟悉的一个成语进行深入开掘，运用演绎法，阐述服饰文化某一方面的内容，同时配上有关图片，以期普及传统服饰文化，例如可以从成语“黄袍加身”了解服装色彩的.....