- 作 者：孙波著
- 出 版 社：哈尔滨：黑龙江教育出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787531673521
- 标注页数：304 页
- PDF页数：314 页
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第一章——遥望太古 2
吃肉是件苦差事儿 2
驯野兽，驯植物 5
长脚的锅 8
4000多年前的面条 11
第二章——夏商遗味 16
第一位厨师 16
鼎的奇迹 19
鳞蛇与酱 23
在酒中划船 27
味儿的绝唱 30
粥，不是饭 33
沾了吃饭的光 36
王宫里的烤肉串 39
抢劫麦子的王 41
第三章——周朝食礼 46
米饭是高级消费 46
把国家喝没了 49
时髦的野生蜜 53
吃饭就是吃药 55
一只鳖惹的祸 58
古人喝什么饮料 61
“第一菜”的模样 64
席，最早的椅子 68
一束茅草，一杯酒 72
谁打盐的主意 75
奇异的肉 78
枯鱼，枯鱼 82
治国犹如煎鱼 85
严格地吃饭 89
古代的冰箱 93
吃饱才会有教养 96
国君用餐标准 99
分餐的悲剧 102
吃饭的小曲儿 104
味儿也能伤人 107
第四章——秦汉盛筵 112
坐的规矩 112
一天吃几L顿饭 115
豆腐与诸侯 118
第一次进出口食物 121
炒菜：饮食史上的里程碑 124
茶也得伺候 129
叶子里的吃食儿 132
引路的梅 135
不平凡的饭桌 138
饺子的始祖 141
植物的油水 145
第五章——魏晋食杂 150
天不好，吃不好 150
馒头的黄金时代 152
吃，是一门学问 156
军令一样的酒令 160
甘蔗汁里的老鼠屎 164
想要醉死的人 167
流水里的觞 170
菊花丛里的野餐 174
豉的世界 177
素的味道 181
第六章——隋唐大席 186
饮食娱乐化 186
下馆子不花钱 190
蒸熟的“乐伎” 194
冰冷的梨 198
弃婴对茶的贡献 202
裙子里的野宴 207
寒具，入诗的小吃 210
不能吃的下酒菜 214
那一碗水丹青 219
第七章——宋元多味 224
宋朝的国宴大菜 224
谁在吃野饭 229
宋朝的快餐、外卖 231
筷子的枕头 235
古人设计的碗 240
采蘑菇的先生 244
水边的头鱼宴 247
好喝的忽迷思 252
出现“食物中毒”一词 256
青菜的高度 260
第八章——明清食序 266
不识字，不能喝茶 266
说悄悄话者，禁止饮酒 269
看什么花，吃什么饭 272
不吃饭就无纠纷 276
饮食史上的绝唱 281
吃饭的注意事项 286
饮食史上的第一 289
茶馆是大害 293
每顿饭120道菜 296
养心殿的粒食 299
菜的排场 302