烹饪卫生与安全 【医药卫生】

本书根据全国高职高专旅游服务类专门课开发指导委员会确定的本课程的教学基本要求编写而成的。本书主要内容包括食品卫生与食品安全性概述、食物污染及控制、各类烹饪原料的卫生与质量控制、食源性疾病及其...

食品药品安全与监管政策研究报告 2010 【医药卫生】

2009年尽管未发生足以令人震惊的食品药品安全重大事件，但不同类型的负面事件和报道依然层出不穷，公众对食品药品安全信任度低迷的状况没有转变。本年度研究报告中，对国内外重大活动食品药品安全保障及其公共政...

信息分类与编码国家标准汇编 医药卫生与劳动安全防护卷 【医药卫生】

餐桌上的奇妙世界 核酸、基因与食品 【医药卫生】

本书是中华民族立体营养支持科普系列丛书之一，全书共分三篇，分别介绍了基因、核酸、转基因食品方面相关知识。

食品营养与卫生 【医药卫生】

本书主要介绍食品营养学和食品卫生学的基本理论与基本知识。介绍在食品加工生产和人民日常生活中所涉及的营养与健康问题、食品安全与卫生问题。其中包括人体需要的能量和营养素、食品的营养、公众营养、人...

新药临床前安全性评价与实践 【医药卫生】

新药临床前安全性评价是新药评价的核心内容之一，也是提供临床医师安全使用新药的主要依据，为此得到了各国医药卫生部门的重视。

营养与食品卫生学 【医药卫生】

本书依据规划教材第5版，并密切结合教学实践经验编写而成，力求体现营养与食品卫生学理论浓度和实用广度，以满足广大读者的实际需要，具有很强的实用性。...

食品卫生检验与管理 【医药卫生】

本书主要包括：食品卫生微生物学检验室、食品微生物学检验技术基础、食品微生物学检验的基本程序、食品中微生物标准检验与分析技术、食品中微生物的快速分析检测技术、食品微生物学检验标准介绍与应用、食品...

护理风险管理与患者安全 【医药卫生】

本书为医学护理类图书，书中详尽地介绍了护理风险管理概述、护理风险监控流程、护理安全、特殊科室风险管理、临床管道管理、药物管理、压疮和跌倒管理以及临床常用警识标志等内容，可供医学护理专业人员学习、...

护理安全管理与应急预案手册 【医药卫生】

本书共分三部分，第一部分为护理工作制度与护士职责，第二部分为护理安全管理规范与程序，第三部分为护理应急预案与流程序，内容立足于以人为本的护理理念。...