作业场所职业危害预防与管理 【医药卫生】

六十亿人口的警示 21世纪的人口增长与食品安全 【医药卫生】

400种注射剂安全应用与配伍 新编第6版 【医药卫生】

本书详细介绍了400种注射剂的物理化学性状、药理作用、给药方法、配伍禁忌及配伍注意事项等。

饮食营养与安全 【医药卫生】

《饮食营养与卫生学》是旅游管理、酒店管理、餐饮管理、烹饪类专业重要知识课之一。是构成相关专业学生知识体系的主要内容。本课程主要介绍饮食营养与卫生的基础理论和基本技能，饮食与人体健康的关系，平衡膳...

中学生营养与食品卫生安全科普知识读本 【医药卫生】

本书内容包括：营养、食物、吃喝学问多、青少年常见饮食营养问题、预防食物中毒等。

家庭食品营养与安全手册 【医药卫生】

本书为大众健康类图书，依据《中国居民平衡膳食宝塔》提供的原则，对与粮谷类、蔬菜水果类、肉类、蛋类、水产类、乳及乳制品、豆类及豆制品、油脂类、酒类、饮料类、食品添加剂和调味品、食品包装材料和餐具、...

食物致敏原与食品安全 【医药卫生】

本书系统阐述了食物过敏的免疫学机制、临床表现、诊断、治疗、影响因素、流行病学特征，并在此基础上提出食物过敏预防的方法，为普及我国对食物过敏的危害与防治提供帮助。该书揭示了食物致敏原的结构特征及其...

食品安全综合协调与实务 【医药卫生】

本书为食品生产企业、食品监管部门相关人员岗位培训用书，也可供从事此类工作其他人员使用。内容实用，包括食品安全的基本定位、食品安全 综合协调的思维方式、食品安全综合协调的发展战略、食品安全的风险监...

社区伤害预防和安全促进理论与实践 【医药卫生】

本书主要包括四个方面的内容，一是介绍了全球的伤害流行情况，说明伤害的严重性；二是介绍了伤害流行病学的主要要素和开展伤害监测时的主要指标；三是对伤害干预项目设计时所需要的理论模型进行了系统介绍；四是介绍...

饮用水安全保障理论与技术研究进展 【医药卫生】

我国传统的饮用水安全保障工程技术体系和管理技术体系，相关的产业化水平难以有效应对当前水体污染日趋严重的形势，2006年国家启动实施了水体污染控制与治理科技重大专项，设立饮用水安全保障技术体系研究与示范...