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食品安全教育读本学生版【医药卫生】

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上海市食品药品监督管理局编著2006 年出版65 页ISBN：7544406415
本书对中小学生进行食品安全教育，提高他们食品安全卫生意识。
中国食品安全挑战、问题、认识和办法【医药卫生】

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中国工程院医药卫生学部编2008 年出版182 页ISBN：7810729519
本书对食品安全问题进行了讨论。
患者安全目标手册 2008 【医药卫生】

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卫生部医政司指导·中国医院协会编2008 年出版158 页ISBN：750235865X
为把患者安全目标在全国各医院推广，中国医院协会在卫生部医政司指导下，编写了这本手册，书中介绍了患者安全目标提出的国际背景与国内现状，详细阐述了安全目标与实施。...
食品安全知识手册【医药卫生】

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首届全国食品安全知识大赛组委会编2007 年出版68 页ISBN：7501962944
本书主要分为五个部分即食品安全基本知识；食品安全选购与保存；食品安全烹饪与食用；食品安全的消费保护措施以及全国产品质量和食品安全专项整治行动方案。...
食品安全监督管理【医药卫生】

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国家食品药品监督管理局，黑龙江省食品药品监督管理局编2008 年出版802 页ISBN：9787506738552
本书针对食品安全监管工作的需要，介绍了食品安全监管相关的法律、法规、国内外食品工作的概况，食品安全监管的各个环节。
农村饮用水安全与卫生【医药卫生】

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冯翠萍著2010 年出版187 页ISBN：9787508729404
本书从饮用水对人体的重要性以及农村饮用水所涉及的诸多方面进行了全方位的阐述，很有实用价值。
百姓食品安全与营养指南【医药卫生】

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王卫编2011 年出版236 页ISBN：9787536471887
本书以问答方式介绍了无公害食品、绿色食品、有机食品的基础知识和防假、防伪、防掺假以及粮、油、肉、糖、酒的营养和优劣鉴别知识。
职业健康安全管理体系实施问答【医药卫生】

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谭复华编著2003 年出版402 页ISBN：7502617329
本书对企业在进行职业健康安全管理体系中的问题做了解答，并附有相关法律文件。
食品安全监测与预警系统【医药卫生】

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李聪主编；黄逸民副主编2006 年出版151 页ISBN：7502584099
本书介绍了食品安全监测与预警的基本知识、理论与方法、以及现代信息技术在食品安全监测与预警中的应用。
食品营养与安全【医药卫生】

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黄俊，赵千俊主编2009 年出版253 页ISBN：9787501970490
本书主要内容包括人体需要的能量和营养素，各类食品的营养，合理营养（包括平衡膳食的概念、膳食结构与膳食指南、平衡配餐），各类人群的营养，食品污染与危害，食品安全监督管理，各类食品的安全。本书还包括知识拓......