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- 作 者：中国工程院医药卫生学部编
- 出 版 社：北京：中国协和医科大学出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：7810729519
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我国农药残留现状及风险评估&农业部农药检定所 何艺兵 20
我国食品中兽药残留情况&农业部兽药评审中心 徐士新 30
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食品放心工程综合评价工作的实施&国家食品药品监督管理局食品安全协调司李勤 146
我国食品安全科技发展现状&科技部社会发展科技司徐俊 154
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